Contraindicaciones de la alcachofa
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Además de la FA, se prescriben en casos de trombosis venosa profunda, en portadores de prótesis valvulares cardíacas (de por vida si son mecánicas, por un periodo limitado si son biológicas), en valvulopatías cardíacas, miocardiopatía dilatada, infarto agudo de miocardio.
La dosis de anticoagulante debe tomarse siempre a la misma hora, preferiblemente por la tarde, y si se olvida, no debe combinarse con la siguiente. Hay que seguir escrupulosamente las prescripciones de toma de la dosis diaria de anticoagulante oral y controlar puntualmente el INR.
Tabla de la vitamina k
3 – Cerebro. La función vasodilatadora de las alcachofas permite que el oxígeno llegue correctamente al cerebro. El fósforo y la vitamina K, que protege contra la degeneración cerebral, también están presentes en las alcachofas.
4 – Hígado. Se ha demostrado que dos antioxidantes presentes en las alcachofas, la cinarina y la silimarina, reducen la presencia de toxinas y facilitan su eliminación del organismo. Estos antioxidantes son capaces de promover el rebrote y la reparación de las células hepáticas dañadas.
6 – Digestión. Las alcachofas son una rica fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares, disminuyendo el estreñimiento y los problemas intestinales, así como la hinchazón, los calambres y la flatulencia excesiva. Las alcachofas también son buenas para la vesícula biliar: ayudan a calmar una vesícula inflamada y estimulan la producción y secreción de bilis y jugos gástricos.
7 – Huesos. Las alcachofas duermen uno de los mejores alimentos para introducir en el organismo vitaminas y minerales como el magnesio, el fósforo y el manganeso. Estos minerales son buenos para la salud de los huesos y combaten la osteoporosis.
Alcachofas y anticoagulantes
3) Protegen el hígado: el consumo de alcachofas contribuye a mejorar la función hepática ya que tienen una acción hepatoprotectora gracias a la cinarina. Las alcachofas también apoyan al hígado en su función de desintoxicación del organismo y ayudan a eliminar el alcohol, combatiendo diversas enfermedades como:
4) Luchan contra los radicales libres: las alcachofas, sobre todo cuando se comen crudas, protegen al organismo del envejecimiento celular porque contienen polifenoles (sobre todo quercetina y cinarina), carotenoides (luteína y betacaroteno) y flavonoides (sobre todo rutina);
Propiedades y contraindicaciones de las alcachofas
Desde el punto de vista nutricional, las alcachofas contienen vitamina C y vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B1 y vitamina B3. También contienen vitamina K, útil para prevenir la osteoporosis. También son una fuente de hierro y cobre, elementos utilizados por nuestro organismo en la producción de células sanguíneas. Sin olvidar el aporte de betacaroteno y luteína, aliados de la vista.
En cuanto a las calorías, una buena noticia: las alcachofas son, de hecho, verduras muy ligeras y poco calóricas: 100 gramos de alcachofas aportan a nuestro organismo sólo 47 calorías. Las calorías -por supuesto- aumentan en función de los condimentos que utilicemos para preparar las alcachofas.
Los efectos positivos de las hojas de alcachofa sobre el hígado y la reducción del colesterol han sido estudiados científicamente, con buenos resultados. Además de aliviar la carga de trabajo del hígado, las alcachofas son beneficiosas para los riñones y la vesícula biliar, que se enfrentarán a una menor carga de toxinas.