Almendras vitamina d
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Dada la importancia de la vitamina D en el embarazo, muchos ginecólogos recomiendan actualmente la administración de suplementos de vitamina D a todas las madres, a pesar de que las Directrices de la ISS la recomiendan sólo en los casos en que la eficacia de la síntesis endógena es incierta (ISS 2011), situación que es difícil de establecer sin pruebas de laboratorio específicas.
En cambio, en la lactancia, la suplementación debe valorarse teniendo en cuenta las necesidades maternas, ya que en cualquier caso, según la Academia Americana de Pediatría, la leche materna no es una fuente suficiente de vitamina D para el lactante, tanto si la madre es omnívora como vegetariana.
Quesos grasos con vitamina d
La vitamina D se refiere a un grupo de moléculas liposolubles y esteroides, verdaderos precursores hormonales (prohormonales), que regulan el metabolismo óseo y modulan la absorción intestinal del calcio, el hierro, el magnesio, los fosfatos y el zinc; para los humanos, las moléculas relacionadas más importantes son la vitamina D3, también conocida como colecalciferol, y la vitamina D2, conocida como ergocalciferol.
La suma de los metabolismos de las distintas moléculas de vitamina D -principalmente vit D2 y vit D3- determina el nivel sérico de 25-hidroxicalciferol o calcidiol (25-OH-D), y luego, tras la transformación en los riñones, de calcitriol, la forma activa de la vitamina D. Este último circula en la sangre como una hormona y regula las concentraciones de calcio y fosfato, promoviendo el crecimiento normal de los huesos y la remodelación del esqueleto. El calcitriol también afecta a las funciones nerviosas e inmunitarias.
Entre los pescados, los grasos -como el salmón- y especialmente los que pertenecen a la categoría de los pescados azules -por ejemplo, el listado, la caballa, la ventresca de atún, el arenque, etc.- pueden contener hasta 25 µg / 100 g.
Alimentos con vitamina d
Por ello, además de la prevención secundaria (es decir, el diagnóstico precoz), parece fundamental la prevención primaria de la osteoporosis, que debe aplicarse desde la infancia con un estilo de vida y una dieta correctos.
Llevar un estilo de vida correcto, dicen los expertos, ayuda a mantener el cuerpo sano en general, incluidos los huesos, previniendo las complicaciones óseas típicas de los años de plata. Hay tres piedras angulares de la vida sana:
Para asegurarnos de que obtenemos la cantidad adecuada, debemos consumir alimentos ricos en calcio sin caer en el error de pensar que los productos lácteos son la única fuente: de hecho, las verduras de hoja verde como la col, los frutos secos como las almendras, las frutas frescas como las naranjas, las legumbres como la soja y, sobre todo, el agua con un contenido mineral medio también son muy ricos en calcio.
Tenga cuidado no sólo con el sodio utilizado para la salazón, sino también con el “oculto” en las conservas de carne (embutidos y salchichas), el pan y los sucedáneos, los cubitos de caldo, los aperitivos y los encurtidos.
Yogur con vitamina d
El pescado azul, como la caballa, el bacalao y las sardinas, y el pescado graso, como el salmón, son ricos en calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Las legumbres, que deben consumirse al menos un par de veces por semana, aportan calcio y proteínas. Los cítricos, como las naranjas y los limones, tienen altos niveles de vitamina C, mientras que los higos contienen fibra, magnesio y potasio. Por último, los frutos secos aportan calcio y fósforo. Por eso, estos alimentos aptos para los huesos no deberían faltar nunca en nuestra mesa.