Alto nivel de vitamina b12 y cáncer
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La ingesta excesiva, que suele ser el resultado de una dosis incorrecta al tomar suplementos, suele conducir simplemente a la eliminación de la vitamina a través de la orina para evitar concentraciones excesivamente altas en la sangre. En muy raras ocasiones, pueden aparecer los siguientes síntomas:
Debido a su papel en el metabolismo energético, la vitamina B-12 se promueve a menudo como fuente de energía para contrarrestar los periodos de fatiga y cansancio, o incluso para mejorar el rendimiento deportivo; estas afirmaciones, sin embargo, sólo se aplican en el caso de pacientes que padecen anemia megaloblástica o, a lo sumo, en casos de deficiencia de la misma vitamina, mientras que la administración de suplementos en ausencia de carencia nutricional no parece tener ningún efecto beneficioso sobre el rendimiento.
Por lo tanto, cualquier persona preocupada por una posible deficiencia debe asegurarse primero de que está tomando las dosis adecuadas a través de su dieta, y sólo para grupos específicos de pacientes, incluidos los veganos, existe una justificación científica para tomar suplementos.
Deficiencia de vitamina b12: síntomas neurológicos
Los estudios indican que una carencia de vitamina B12 en las mujeres embarazadas, y por consiguiente una deficiencia en su ingesta durante el desarrollo del feto, conduce a un mayor riesgo de defectos del tubo neural, como la espina bífida y la anencefalia, y a alteraciones en el desarrollo cerebral del feto que también pueden conducir a la atrofia cerebral.
Con la edad, la eficacia de la absorción de la vitamina B12 disminuye fisiológicamente, sobre todo debido a la disminución de la producción de las secreciones de ácido gástrico necesarias para asegurar su absorción.
Vitamina b12 bassa cosa mangiare
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Vitamina b12 para qué se utiliza
La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, aquellas que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas marinas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, inútiles para las necesidades humanas, ya que no pueden ser asimiladas por nuestro organismo.