Vitaminas liposolubles
Recordemos también que algunas vitaminas -como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina PP o niacina y la vitamina B9 o ácido fólico- derivan de otras sustancias llamadas provitaminas. El propio organismo los transforma en su forma activa al ingerirlos.
Otros tipos de vitaminas, en cambio, intervienen en la regulación hormonal, el crecimiento de los huesos, los dientes y el cabello (lea el artículo Las vitaminas y el cabello); mientras que otras son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y los ojos (lea también el artículo Las vitaminas y la salud ocular).
Como se ha mencionado anteriormente, aunque nuestro cuerpo es capaz de sintetizar algunos de ciertos tipos de vitaminas, estos micronutrientes deben introducirse necesariamente a través de la alimentación.
Vitaminas y minerales: ¿para qué sirven? ¿Por qué son importantes para el bienestar del cuerpo? Funciones y beneficios para la salud. Las vitaminas y los minerales son nutrientes indispensables para la salud de todo el organismo. En este artículo descubriremos por qué.
Vitaminas wikipedia
Recordemos también que algunas vitaminas -como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina PP o niacina y la vitamina B9 o ácido fólico- derivan de otras sustancias llamadas provitaminas. El propio organismo los transforma en su forma activa al ingerirlos.
Otros tipos de vitaminas, en cambio, intervienen en la regulación hormonal, el crecimiento de los huesos, los dientes y el cabello (lea el artículo Las vitaminas y el cabello); mientras que otras son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y los ojos (lea también el artículo Las vitaminas y la salud ocular).
Como se ha mencionado anteriormente, aunque nuestro cuerpo es capaz de sintetizar algunos de ciertos tipos de vitaminas, estos micronutrientes deben introducirse necesariamente a través de la alimentación.
Vitaminas y minerales: ¿para qué sirven? ¿Por qué son importantes para el bienestar del cuerpo? Funciones y beneficios para la salud. Las vitaminas y los minerales son nutrientes indispensables para la salud de todo el organismo. En este artículo descubriremos por qué.
Vitamina b
Algunos de estos alimentos, especialmente los de color amarillo-naranja, no contienen vitamina A, sino su precursor, el betacaroteno, un potente antioxidante que luego se convierte en el organismo en vitamina A.
La tiamina se utiliza en el organismo como cofactor enzimático de las reacciones que intervienen en la formación de los azúcares contenidos en los nucleótidos (ribosa – desoxirribosa), de las reacciones que intervienen en el metabolismo de los azúcares y las proteínas, y de las reacciones que intervienen en la síntesis de los lípidos.
Se utiliza en el organismo para el metabolismo de los aminoácidos, en la síntesis de ciertos neurotransmisores, y también en su forma llamada piridoxalfosfato, la vitamina B6 interviene en las reacciones de síntesis de la hemoglobina.
En el mercado existen diferentes tipos de suplementos vitamínicos para satisfacer las necesidades de todas las categorías de personas, incluidos los niños. Entre los tipos que podemos encontrar están:
Vitamina c
Las vitaminas liposolubles sólo se encuentran en determinados alimentos. Participan en reacciones especiales a nivel de estructuras especializadas. Pueden depositarse como reservas y, si se toman en exceso, pueden provocar una intoxicación.
1 UI de vitamina A = 0,3 µg de retinol = 0,6 µg de betacaroteno1 UI de vitamina B1 = 3 µg de clorhidrato de tiamina1 UI de vitamina C = 50 µg de ácido L-ascórbico1 UI de vitamina D3 = 0,025 µg de vitamina D3 = 65,0 pmol de vitamina D31 UI de vitamina E = 910 µg de DL-α-tocoferol = 670 µg de D-α-tocoferol
A continuación se caracteriza cada una de las vitaminas, siguiendo el esquema de qué son, para qué sirven, dónde se encuentran, cuándo se necesitan y cómo deben tomarse (capítulo 3).