Deficiencia de vitamina b12: síntomas neurológicos
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La vitamina B12 interviene en la replicación de las células y su carencia provoca daños en el sistema nervioso central y periférico y anemia (esta última normalmente sólo en presencia de niveles normales o bajos de ácido fólico).
Es imperativo, en las dietas lacto-ovo-vegetarianas y veganas, suplementar la vitamina B12 de forma continua (no intermitente o en ciclos) para obtener el máximo beneficio de la dieta vegetariana, anulando los efectos nocivos de la deficiencia de B12.
Además, estas son las dosis de mantenimiento, para los que NO están en situación de carencia: para los casos de carencia las dosis son más altas, y deben ser evaluadas en base a los resultados de los análisis de sangre; los parámetros a evaluar son: vitamina B12, homocisteína, folatos, recuento sanguíneo.
Vitamina b12 1000 mcg al día
Las deficiencias de ácido fólico también pueden aumentar el riesgo de otras malformaciones, en particular: ciertos defectos congénitos cardiovasculares, malformaciones de los labios y el paladar (labio leporino y paladar hendido), defectos del tracto urinario y defectos de formación de las extremidades.
A menudo, la mujer en el primer mes de gestación no es consciente de que se encuentra en ese estado y, por desgracia, cuando tiene la sospecha o la confirmación de un embarazo en curso, muchas estructuras embrionarias, incluido el tubo neural, han completado su desarrollo.
Según la Recomendación oficial para la prevención de defectos congénitos, el ácido fólico debe iniciarse al menos un mes antes de la concepción y durante todo el periodo de embarazo hasta el tercer mes de gestación.
Síntomas de baja vitamina b12
Los que no consumen productos animales, en cambio, toman directamente vitamina B12, es decir, la producida por bacterias cultivadas, que se comercializa en forma de comprimidos de suplemento o en productos fortificados (leches vegetales, zumos de frutas, cereales de desayuno, etc.).
Cabe señalar que estas indicaciones sólo son válidas para la vitamina B12 en forma de cianocobalamina, ya que no hay referencias disponibles en la literatura para otras formas de vitamina B12 disponibles en el mercado (por ejemplo, la metilcobalamina).
Los valores que se consideran óptimos para la vitamina B12 y la homocisteína son (independientemente de lo que se indique en la hoja de resultados del análisis, que siempre informa de valores mínimos y máximos incorrectos)
Cuánta vitamina B12 al día
Los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar fatiga, astenia, palidez y anemia. A veces este síntoma sólo se analiza como deficiencia de hierro y se recurre a la administración de suplementos de ácido fólico.
Podemos facilitar la correcta ingesta con productos que incluyan el complejo vitamínico B, de manera que también se calibren el ácido fólico, la vitamina B6, B1, B2, el ácido pantoténico, el inositol, la colina y la niacina; una recomendación especial va dirigida a quienes practican una dieta vegetariana o incluso vegana, y que por tanto han excluido de su dieta todos aquellos nutrientes que aportan vitamina B12, como la carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos.