Vitamina c por la mañana o por la noche
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La vitamina C y los productos del catabolismo se eliminan en el riñón. Para dosis diarias de la vitamina inferiores a 100 mg/día no hay presencia apreciable de ascorbato o deshidroascorbato en la orina. Con dosis superiores a 500 mg/día, comienza la eliminación de la vitamina, que llega a ser completa para dosis superiores a 2 gramos.
La vitamina C en las tres formas diferentes en las que la encontramos en los seres vivos, desde la forma reducida hasta la totalmente oxidada. La regeneración se produce a expensas del glutatión, 2GSH, que proporciona los dos electrones necesarios para convertir el dehidroascorbato de nuevo en ácido ascórbico.
Un neutrófilo que intenta destruir un bacilo de ántrax. Los neutrófilos concentran dosis muy elevadas de vitamina C, lo que les permite resistir el ataque químico de los radicales libres que desencadenan contra las bacterias invasoras.
Varios estudios, tanto en modelos animales como en humanos, han investigado el potencial de la vitamina C en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los estudios prospectivos de población han demostrado una posible reducción del riesgo cardiovascular por el consumo elevado de vitamina C. Los resultados parecen claros sobre todo cuando se evalúa el nivel plasmático de ascorbato y se correlacionan significativamente con el consumo elevado de frutas y verduras, alimentos con un contenido importante de la vitamina. Los datos actualmente disponibles indican un efecto protector significativo para una ingesta diaria de unos 400 mg. Un posible mecanismo de acción de la vitamina podría deberse a la reducción de los procesos oxidativos en las LDL causados por los radicales libres, uno de los acontecimientos que conducen a la formación de la placa aterosclerótica. [23, 24, 25, 26]
2 gramos de vitamina c al día
La vitamina C también tiene un efecto antioxidante: bloquea las reacciones radicales actuando como aceptor de electrones, protegiendo así las membranas celulares y el patrimonio genético contenido en el núcleo de la célula.
Otros alimentos ricos en vitamina C son el brócoli, la col roja, los arándanos y la lechuga. Todas las cantidades se refieren a 100 gramos de fruta o verdura cruda, de hecho, la cocción en agua o el almacenamiento prolongado durante 3-4 días puede provocar una disminución significativa de la vitamina C. Por ello, si se quiere abastecer de esta importante sustancia, es aconsejable consumir fruta recién cortada, para evitar que la oxidación afecte a las concentraciones del nutriente, y verduras escaldadas.
El filósofo Feuerbach decía: “somos lo que comemos” y con esta sencilla frase, destacaba la importancia de la comida en la vida de todos, no sólo como fuente de sustento, sino como un verdadero
1 gramo de vitamina c al día
Dado que los radicales libres tienden a acumularse en diversas situaciones cotidianas, como la exposición al sol o la ingesta de ciertos alimentos y sustancias, el ácido ascórbico se convierte en una valiosa ayuda para contrarrestar sus efectos negativos.
En algunos casos muy raros, también puede producirse una sobredosis de hierro posterior, ya que la vitamina C también sirve para mejorar la absorción de este oligoelemento. Los síntomas de la sobredosis de hierro suelen incluir dolor en las extremidades, arritmias, pérdida de cabello y períodos irregulares en las mujeres.
Por lo tanto, no hay que preguntarse sólo para qué sirve la vitamina C, sino que hay que preguntar siempre al médico sobre las dosis y todas las precauciones que hay que seguir cuando se utilizan suplementos de ácido ascórbico.
1000 mg de vitamina c al día
La ingesta de vitamina C en dosis elevadas, es decir, en torno al umbral de los 100 mg, parece suficientemente segura para una persona adulta y sana, pero con dosis más elevadas se producen efectos indeseables.
Altas dosis de vitamina C pueden interferir con la absorción y el metabolismo de la vitamina B12 y también pueden interactuar con hierbas o productos con efectos hormonales, antibacterianos y anticoagulantes.
De hecho, la mayor parte de la vitamina C se absorbe a través de la membrana mucosa de la boca, el estómago y la parte superior del intestino delgado. El cuerpo humano sano contiene unos 5.000 mg de vitamina C, de los cuales 30 mg se encuentran en las glándulas suprarrenales, 200 mg en los fluidos extracelulares y el resto se distribuye de forma variada por las células del organismo.