El mejor suplemento para los huesos y las articulaciones
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Sin embargo, el colecalciferol y el ergocalciferol también pueden tomarse a través de la dieta y de suplementos para los huesos y las articulaciones, aunque sólo unos pocos alimentos pueden considerarse realmente buenas fuentes de vitamina D, entre ellos principalmente el pescado, el hígado y la yema de huevo, y secundariamente ciertas setas.
A lo largo de la vida, el hueso sigue renovándose, a través de un ciclo incesante de reabsorción, destrucción del hueso viejo y redeposición de calcio y otros minerales para crear hueso nuevo.
Esto se debe a varias razones: por un lado, la ingesta cada vez menor de alimentos vegetales frescos, ya que la cocción y el hervido reducen el contenido de enzimas; por otro, el agotamiento del contenido vitamínico de los alimentos, debido a las técnicas de cultivo intensivo y a los largos tiempos de almacenamiento.
Para hacer frente a la hipovitaminosis y mejorar la eficiencia física, se recomienda la ingesta diaria de suplementos para fortalecer los huesos y los músculos, que son dosis bajas de multivitaminas y multiminerales.
Vitaminas para los huesos de los niños
Hay 13 en total, que pueden dividirse en dos grupos: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles. Los primeros son liposolubles, por lo que pueden almacenarse en el tejido graso. Son la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.
Las vitaminas hidrosolubles, en cambio, son solubles en agua. Son la vitamina C y las 8 vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B6, vitamina B12 y ácido fólico). Precisamente por ser hidrosolubles, el organismo los elimina rápidamente por la orina, por lo que deben tomarse regularmente con los alimentos.
Los estilos de vida poco saludables, el estrés, los horarios agitados y una dieta desequilibrada también pueden provocar carencias, generalmente no graves, de vitaminas o minerales (denominadas carencias subclínicas).
Qué comer para fortalecer los huesos
Las vitaminas y los minerales son micronutrientes indispensables para el buen funcionamiento de todo el organismo. Dado que intervienen en tantas raciones y procesos, está claro que su ingesta es crucial para mantener la salud de todo el organismo.
La vitamina B1 en la dieta desempeña un papel importante en la vía metabólica de los nutrientes energéticos, la función de la membrana sinaptosomal y el desarrollo de la membrana mitocondrial.
La vitamina B2, o riboflavina como se conoce, tiene funciones de coenzima y es esencial en el proceso de respiración celular y en el metabolismo de las grasas, lípidos, aminoácidos, etc.
Las funciones de la vitamina C son múltiples: desde la reparación de tejidos hasta la producción de ciertos neurotransmisores y el funcionamiento de numerosas enzimas y la función inmunitaria.
La vitamina D hace referencia a un grupo de secosteroides liposolubles. Los compuestos más interesantes pertenecientes a este grupo son la vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol), que deben convertirse en calcitriol para ser activos.
Medicamentos para fortalecer los huesos
En concreto, existen dos variantes de esta vitamina en la naturaleza. La vitamina D2, que se encuentra principalmente en las setas, y la vitamina D3, que es sintetizada por la piel tras la exposición a la luz solar.
No sólo eso, sino que ayuda a mantener los niveles normales de calcio en la sangre, regulando su almacenamiento en el organismo, al tiempo que evita que se deposite en otros tejidos del cuerpo, como los riñones, las arterias o los cartílagos de los huesos, donde podría causar disfunciones y enfermedades graves
El único alimento de origen vegetal rico en vitamina D son las setas. Esto se debe a que, al igual que los humanos, los hongos pueden sintetizar esta vitamina mediante la exposición a la luz ultravioleta.
Como en invierno precisamente, o cuando uno no puede pasar suficiente tiempo al aire libre durante el día debido a otras circunstancias especiales: condiciones meteorológicas desfavorables, un largo periodo de enfermedad o debido a compromisos profesionales.