Almuerzo de 400 calorías
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Recetario muy bien editado con una breve introducción y recetas divididas por desayunos, almuerzos y cenas. Recetas bien explicadas aunque algunas no tengan las cantidades o los tiempos de cocción adecuados. También contiene ejemplos de menús semanales o para ocasiones especiales
Recetario muy bien editado con una breve introducción y recetas divididas por desayunos, almuerzos y cenas. Recetas bien explicadas aunque algunas no tengan las cantidades o los tiempos de cocción adecuados. También contiene ejemplos de menús semanales o para ocasiones especiales
Recetas con calorías por ración
Con 4 rollitos de bresaola y queso de cabra, llevarás a la mesa un plato muy ligero con menos de 300 calorías por persona. Elige el bresaola recién cortado y envuélvelo con una cucharada de queso de cabra fresco, previamente aromatizado con romero o cebollino.
Consiste en cocer en el horno rodajas de verduras, alternándolas en una fuente de horno aceitada y superponiéndolas ligeramente para crear un plato muy vistoso. Las verduras se doran sin empaparse demasiado de aceite y condimentos, manteniéndose dentro de las 300 kcal.
Se trata de una receta originaria de Hawái, en la que el pescado fresco cortado en dados, como el salmón o el atún, la soja fresca y otras verduras, también frescas, al gusto, como las zanahorias en juliana, el aguacate en rodajas, el rábano y el pepino, se preparan juntos en un cuenco, pero no se mezclan. Todo está condimentado con semillas de amapola y cebollino para darle un toque oriental.
Puede preparar un envoltorio vegetal eligiendo piadinas ligeras, es decir, sin manteca de cerdo y elaboradas sólo con aceite de oliva. En el interior, pon ensalada de hojas, tomate en rodajas finas y verduras a la plancha de tu elección, como calabacín o berenjena. También puede permitirse el uso de finas lonchas de queso emmental y aderezarlo con un aderezo de salsa de yogur y cebollino.
300 calorías al día cuando se pierde peso
Esta colección de recetas incluye platos de pasta aliñados en crudo, simplemente salteados en una sartén, pero también al horno, pasta fría, pasta rellena, lasaña y canelones, sopas, cereales y legumbres. Predominantemente relacionados con la cocina italiana, no faltarán los primeros platos de la cocina internacional.
Los fideos de soja son un plato muy sencillo, rápido de preparar y barato. Se utilizan fideos finos de huevo, de los que se suelen comer en caldo, pero una vez cocidos se escurren y se saltean en un wok o sartén con la salsa de soja.
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Cena de 400 calorías
Colocar las rodajas de bresaola en una superficie plana y sazonarlas con un chorrito de zumo de limón. En un bol, añadir el queso de cabra, la ralladura de limón y de naranja y mezclar bien. Untar cada rebanada de bresaola con rúcula y aliñar con aceite de oliva virgen extra, añadir una cucharadita de queso de cabra y enrollar en rollos.
Esta es la receta: pelar los langostinos y hervirlos en agua hirviendo con un poco de zumo de limón durante tres minutos, luego escurrirlos bien. Cortar los tomates cherry y deshuesar las aceitunas negras. Combinar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Limpiar la calabaza y cortarla en dados. En una cacerola, se añade el bacon cortado en tiras, se fríe con una cucharadita de agua y se añade la calabaza para sazonarla. Cubrir con agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar. Triturar en una batidora hasta que quede suave y homogéneo y servir caliente.
Hervir el arroz basmati en agua con sal y escurrirlo bien. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos. Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir los calabacines y dejar que cojan sabor. Añadir un cucharón de agua y el curry y dejar que la salsa se reduzca. Añadir el arroz a los calabacines y remover bien antes de servir.