Los mejores contenedores de alimentos
Contenidos
Todos los envases marcados con PE, PP, PVC, PET, PS: botellas de agua mineral y refrescos, botellas (por ejemplo, de detergentes y cosméticos líquidos), platos y vasos de plástico (si no están excesivamente sucios y grasientos), bandejas de poliestireno para alimentos, film alimentario, envases y bolsas de plástico para alimentos, redes para frutas y verduras.
Latas para bebidas y alimentos (refrescos, aceite, etc.), latas para la conservación de alimentos (latas de tomates pelados, guisantes, atún, etc.), latas y bandejas metálicas, latas de alimentos para mascotas, tapas y cierres para tarros y botellas.
Recipientes herméticos para alimentos
La lata ha tenido un fuerte impacto económico en la agricultura, la ganadería, la pesca y la mecanización. A nivel social, cambió las condiciones de trabajo, especialmente para las mujeres. En la vida cotidiana, cambió los hábitos alimentarios y permitió reducir considerablemente el tiempo de preparación de las comidas.
Las pastillas de caldo se almacenaban en Francia antes de 1804 en latas selladas; este tipo de recipiente se utilizaba antes de 1810 para conservar las sardinas en mantequilla, vinagre o aceite.
En agosto de 1810, el rey Jorge III del Reino Unido concedió a un comerciante inglés llamado Peter Durand la patente 3372 para un método de conservación de alimentos perecederos en “recipientes” de vidrio, cerámica, hierro blanco u otros metales adecuados. Una patente en la que menciona que no fue el inventor del proceso de conservación en sí, sino que lo recibió de un extranjero que vivía en el extranjero; Durand escribe que realizó experimentos a gran escala y que sustituyó los envases de vidrio por latas de conserva (“He sustituido las latas de conserva por tarros o botellas de vidrio”).
Envases de comida para llevar
La revista “Critical Reviews in Food Science and Nutrition” ha publicado una revisión sobre los alimentos enlatados y envasados, especialmente en lo que respecta a la posible contaminación química de los mismos.
Los alimentos considerados incluyen tanto los enlatados, como la carne o el pescado, pero también alimentos como las bebidas o la leche en polvo y alimentos que no son enlatados por definición, pero que se estudian al mismo tiempo que ellos.
Otra prueba realizada por Il Salvagente en 2020 descubrió cierta contaminación en los productos enlatados, especialmente en las legumbres. Los resultados mostraron la presencia de trazas de algunos plaguicidas no permitidos en Italia, la presencia de glifosato y bisfenol A, una sustancia muy utilizada en la industria y, en este caso concreto, a menudo empleada en las resinas utilizadas para recubrir el interior de las latas.
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Contenedores de alimentos para la despensa
El uso del bisfenol A o BPA, un plastificante omnipresente al que se acusa de aumentar el riesgo de ciertos cánceres, alterar el sistema endocrino y reproductivo, provocar diabetes y enfermedades metabólicas, cardíacas, tiroideas y del desarrollo, está disminuyendo lentamente en algunos países tras la aprobación de normativas específicas que restringen su uso.
– Sustituya los alimentos enlatados por alimentos frescos o conservados en vidrio o evite todos los alimentos enlatados que no estén libres de BPA/(con denominación razonablemente garantizada, preferiblemente certificada)