Educación nutricional en la escuela primaria pdf
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Uno de los objetivos estratégicos del Servicio de Comedor Escolar es garantizar la reducción del impacto ambiental del servicio ofrecido, orientado a la protección del medio ambiente y a la prevención de la contaminación.En línea con el compromiso de la Administración Municipal de reconocer y proteger el patrimonio ambiental y promover la difusión de modelos compatibles con el desarrollo sostenible, en cumplimiento del D. Decreto Ministerial de Medio Ambiente de 25 de julio de 2011, que prevé el cumplimiento de determinados requisitos de impacto ambiental reducido para los servicios de restauración colectiva, el Servicio de Restauración Escolar ha decidido limitar el uso de agua embotellada en los edificios escolares, promoviendo en su lugar el uso de agua de red.
Es contextual al curso de actualización para profesores sobre los temas de la correcta nutrición, al que seguirán otras sesiones de formación sobre los mismos temas para pediatras, personal sanitario, personal municipal y encuentros con las familias previstos en el Área Vasta 1 durante el año 2020.Esperamos que esta idea, que pretende invitar simbólicamente a adultos y niños de un gran espacio a una gran mesa, sea apreciada y reavive la luz sobre el importante papel educativo que desempeña la restauración escolar.
Talleres de educación alimentaria
Comer bien desde una edad temprana significa sentar los pilares de un crecimiento saludable. Explicar a los niños qué alimentos son buenos para nosotros y por qué les ayuda a aprender las reglas de una nutrición adecuada que les servirá durante toda su vida. En algunos casos habrá falsos mitos que desmontar y malos hábitos que perder. Entonces, ¿cómo proponer un proyecto de educación alimentaria que no sólo sea ficticio, sino también atractivo para los niños?
Muchos padres se encuentran con que tienen que corregir sus hábitos alimenticios cuando llegan sus hijos. Cuando se trata de alimentos para el destete y el crecimiento, uno aprende que hay reglas y consejos para una nutrición adecuada que han cambiado a lo largo de los años. Muchos recordarán la pirámide alimentaria con los hidratos de carbono en la base, donde hoy están las frutas y las verduras. ¿Por qué debemos revisar nuestra dieta?
Para muchos niños, los alimentos verdes (¡excepto el pesto!) son un gran obstáculo a superar. ¿Un ejemplo? ¡Espinacas! Empecemos con las verduras frescas. Lavémosla con los niños, cortemos las hojas y pongámoslas a cocinar. Probemos las hojas frescas, una prueba que volveremos a hacer con las cocidas. Probemos a cocinar las espinacas de diferentes maneras y probemos los distintos platos con la invitación a elegir la mejor receta. Son experiencias gustativas que ayudan a superar la fase de oposición a las verduras.
Proyecto de educación nutricional en la escuela primaria
Las reglas de una buena educación nutricional deberían ser seguidas por todos: paradójicamente, en los países industrializados, una gran parte de la población tiene una ingesta insuficiente de ciertos micronutrientes indispensables, ya que tienen tendencia a “comer demasiado y mal”.
La pirámide alimentaria representa una composición ideal de la dieta mediterránea, en la que todos los alimentos que se deben consumir están incluidos en las diferentes secciones transversales: la frecuencia de ingesta de los alimentos representados en la figura debe disminuir a medida que uno se acerca a la cima.
El queso, el yogur y los productos lácteos aparecen en el siguiente nivel, precedidos por el aceite de oliva y las aceitunas. De acuerdo con una educación nutricional adecuada, los alimentos enumerados hasta ahora deberían consumirse todos los días.
Subiendo por la pirámide encontramos el pescado, los huevos y las aves de corral, que sólo deben consumirse un par de veces a la semana, seguidos de las carnes magras, los dulces y las carnes rojas, que deben consumirse un par de veces al mes.
Proyecto de educación nutricional en las escuelas para niños
El programa, disponible a partir del próximo curso escolar, aborda todas las áreas temáticas relacionadas con la nutrición desde una perspectiva integradora, como los aspectos interculturales, la salud y el bienestar de cada alumno.
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