Recetas con brotes de soja
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La combinación con los brotes, un verdadero tesoro de nutrientes, hace de este plato un alimento verdaderamente completo. De hecho, los germinados son particularmente ricos en enzimas vitales, una alta concentración de vitaminas, minerales, oligoelementos y proteínas, una verdadera explosión de energía. De hecho, para quienes siguen una dieta vegetariana, vegana o cruda, son una excelente alternativa a las proteínas animales. Los brotes de azuchi rojo, con su carga de enzimas, aminoácidos esenciales y vitaminas del grupo B, son extremadamente útiles en casos de agotamiento. Tampoco faltan proteínas y minerales como el fósforo, el hierro, el zinc y el magnesio en estas pequeñas judías de ojos blancos. Por ello, son perfectas como tónico para la recuperación de lesiones y enfermedades, para los deportistas y para quienes sufren problemas relacionados con el cambio de estación.
Brotes de soja crudos
Nuestra cultura gastronómica hace tiempo que olvidó la importancia de una dieta basada también en el consumo de brotes, especialmente de frijoles, que siguen siendo muy apreciados por las poblaciones chinas, africanas y asiáticas.
Además, son ricos en fibra dietética y lecitina. Este fosfolípido ha demostrado ser eficaz para controlar los niveles de colesterol en la sangre y ayudar a proteger el sistema cardiovascular.
Desde el punto de vista nutricional, es un alimento bajo en calorías, rico en vitaminas (especialmente la C), minerales, aminoácidos y otras sustancias importantes para la digestión y el bienestar intestinal.
Mezclar todos los ingredientes indicados para el condimento en un frasco o bote cerrado. En un wok combinar los brotes de soja con los pimientos, rábanos y cebolletas picados y saltear durante unos minutos a fuego vivo. Dejar enfriar en la nevera.
Brotes de soja fritos en la sartén
Brotes de legumbres, brotes de cereales y brotes de verduras: hay muchos tipos que se pueden utilizar en la cocina para preparar algún plato especial o para decorar primeros platos como los risottos vegetarianos.
Los germinados se obtienen de diferentes tipos de semillas. Utilizados en la cocina, dan un toque de color a los platos. Los germinados pueden obtenerse de las legumbres o los cereales y pueden encontrarse frescos o en conserva.
En primer lugar, prepare la masa para envolver el rollo mezclando los ingredientes y dejándolos reposar durante media hora. Lavar la rama de apio y la zanahoria y cortarlas en tiras finas; hacer lo mismo con la cebolla y la col.
Cortar la carne en dados pequeños y cocinarla en una sartén grande con 1 cucharada de aceite de girasol. Después de 5 minutos, añadir las verduras y la salsa de soja. Déjelas cocer hasta que estén crujientes. Por último, cuando los ingredientes estén cocidos, añadir los brotes de soja.
Brotes de soja Bonduelle
EL MUNDO NOS GUSTA. <productos La exótica legumbre lista para comer Brotes seleccionados, limpiados y cocinados suavemente para conservar todo su sabor y crujiente. Alimento muy versátil, con muy pocas calorías y sin grasas añadidas, son ideales para enriquecer ensaladas mixtas y platos calientes. peso neto: 600 g peso seco: 270 g ingredientes▶ Germinados de judías verdes, agua, azúcar, sal, aderezo balsámico blanco (vinagre de vino blanco, mosto de uva blanca), acidulante: E330, antioxidante: E300. Valor nutricional▶ por 100g Energía (kJ) 70 kJ Energía (kcal) 17 kcal Grasas (g) 0,1 g De las cuales, ácidos grasos saturados (g) 0 g Hidratos de carbono (g) 2,4 g De los cuales, azúcares (g) 2 g Fibra (g) 1,1 g Proteínas (g) 1 g Sal (g) 0,75 g Almacenamiento▶ Almacenar el