Bol de arroz coreano con verduras, carne, huevo y salsa al
Contenidos
Calentar el aceite en una sartén y dorar el diente de ajo ligeramente machacado, desecharlo y añadir los tomates troceados, las espinacas y sudar a fuego suave durante unos minutos, añadir las gambas y la nata, salpimentar, mantener caliente. Cocer los Garbugli en agua con sal, manteniéndolos muy al dente, escurrirlos y verterlos en la salsa, continuar la cocción con un poco de caldo de pescado y, si es necesario, un poco del agua de cocción, dejar que tomen sabor durante unos minutos, añadir el Parmigiano, mezclar bien y servir en platos individuales, adornar al final con las gambas enteras aún calientes.
Brotes de lúpulo (Luartis)
Brotes de legumbres, brotes de cereales y brotes de verduras: hay muchos tipos que se pueden utilizar en la cocina para preparar algún plato especial o para decorar primeros platos como los risottos vegetarianos.
Los germinados se obtienen de diferentes tipos de semillas. Utilizados en la cocina, dan un toque de color a los platos. Los germinados pueden obtenerse de las legumbres o los cereales y pueden encontrarse frescos o en conserva.
En primer lugar, prepare la masa para envolver el rollo mezclando los ingredientes y dejándolos reposar durante media hora. Lavar la rama de apio y la zanahoria y cortarlas en tiras finas; hacer lo mismo con la cebolla y la col.
Cortar la carne en dados pequeños y cocinarla en una sartén grande con 1 cucharada de aceite de girasol. Después de 5 minutos, añadir las verduras y la salsa de soja. Déjelas cocer hasta que estén crujientes. Por último, cuando los ingredientes estén cocidos, añadir los brotes de soja.
Brotes de rúcula
Limpiar y lavar las espinacas en abundante agua, escurrirlas y reservarlas. Guisar la cebolla cortada en rodajas finas en una cacerola con un poco de aceite de oliva, manteniendo el fuego al mínimo y la tapa puesta. Después de unos minutos, añadir las patatas cortadas en dados y cocinar durante 5 minutos, subiendo el fuego y dándole vueltas con frecuencia.
Se vierte el caldo y se lleva a ebullición, momento en el que se añaden las espinacas y se deja cocer a fuego medio durante 15 minutos. Una vez cocido, utilizar una batidora de inmersión para obtener una crema suave y homogénea. Si es necesario, ajustar la sal y añadir un puñado de pimienta.
MANOR – Rollos de ternera rellenos de espinacas y queso feta
Para preparar la tortilla con brotes de lúpulo y espinacas, hay que empezar por los brotes de lúpulo. Lávelos, séquelos y hiérvalos durante unos minutos. A continuación, se saltean en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando estén marchitas, apague el fuego y déjelas enfriar. Por último, píquelas muy finamente. Ahora limpia las espinacas, lávalas y cuécelas brevemente en agua hirviendo ligeramente salada (dos minutos son suficientes). A continuación, escurrir, dejar enfriar, exprimir y picar con un cuchillo.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos; en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.