Platos principales de la cena ligera
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– Cuidado, pues, con el aceite, que debe usarse con moderación y posiblemente en crudo. Procura también utilizar poco azúcar, grasas animales y, por supuesto, sal. ¿Qué utilizar como sustituto del aceite, la mantequilla y otras grasas? Especias y hierbas.
Este es un plato muy fácil y rápido de preparar, ya que los calabacines deben quedar crujientes. En nuestra receta, los hemos aderezado con perejil y un chorrito de aceite: ¡pruébalo y te sorprenderá! Estos son los ingredientes que necesitarás:
He aquí un segundo plato muy sabroso: pescado al vapor, una receta ligera pero totalmente nutritiva y sabrosa. El pescado, para esta receta, debe cocinarse dentro de una vaporera de bambú -un utensilio poco conocido para nosotros, pero muy popular en la cocina oriental- que permite crear un plato sabroso a la vez que muy ligero.
También es apto para quienes siguen una dieta vegetariana, ya que lleva verduras y huevos en su interior, además de puré de garbanzos en conserva. Puedes utilizar esta base enriqueciéndola con tus verduras favoritas como alternativa a las judías verdes. Esto es lo que necesitas:
Cenas ligeras y rápidas
¿Prefieres un plato principal y la cena rima con proteína para ti? Entonces, no hay más que elegir: tiras de pollo al vino blanco o tiernos bocados de pavo frito con verduras, excelentes tanto en frío como en caliente. Capítulo de pescado, aquí también hay muchas recetas ligeras y sabrosas para disfrutar de la cena: un elegante filete de atún para impresionar a sus comensales o una saludable y decididamente sabrosa lubina al horno con papel de aluminio, por nombrar sólo algunas. ¿Platos fríos? Una colorida pero ligera ensalada griega con feta y tomates o una equilibrada y nutritiva ensalada de espelta con verduras.
Cena caliente y rápida
Aquí tienes 20 recetas rápidas para niños que te echarán una mano cuando llegues a casa y tengas media hora para ayudar con los deberes, hacer la colada, ordenar, bañarte y preparar una cena para niños… ¡aceptable!
Después de la pregunta ritual “¿Qué has comido?”, o del vistazo sustituido al menú del colegio o de la guardería en la aplicación o en el papel colgado en la nevera, el pánico. Siete y media y cero ideas. Que levante la mano quien se encuentre en la situación anterior al menos dos o tres veces por semana. Por mucha ayuda que uno pueda recibir de los abuelos o de las niñeras, a la hora de la cena uno se encuentra a menudo solo. Solo y sin ninguna idea para la cena de los niños.
Entonces tienes dos soluciones. La primera, hacer que parte de las tareas de la niñera, si la tienes, sea preparar la cena. La segunda, especializarse en cenas rápidas para niños.
Por brócoli nos referimos aquí a la coliflor, o al brócoli siciliano si su hijo lo come. Córtalas en trozos pequeños y cocínalas junto con la pasta. Escúrrelo todo junto y si quieres, échalo en una sartén donde hayas calentado un poco de aceite y ajo.
Cena ligera de proteínas
Como suelo decir: con un poco de organización, podemos preparar cenas sanas y deliciosas en poco tiempo, con la ayuda de toda la familia. Platos sencillos, fáciles y rápidos que nos hacen sentir bien juntos, y al mismo tiempo nos permiten comer un plato diferente cada noche.
Primera regla: tener siempre una despensa provista de los productos básicos esenciales para cocinar, como legumbres y tomates pelados, pasta y arroz, pero también productos frescos como huevos, leche, patatas y cebollas, y quizá un par de verduras congeladas al natural, como guisantes y espinacas.
VAPORIZADOR – En primer lugar, recomiendo absolutamente el vaporizador eléctrico, que también puedes elegir en la versión digital. Por 35 euros puedes llevarte a casa una muy buena herramienta para cocinar de forma rápida y saludable.
Cocino arroz basmati, carne, pescado y todo tipo de verduras en la vaporera. Dejo las verduras un poco crujientes, y finalmente monto los platos y aliño todo en crudo con un poco de sal y buen aceite.