Segundos platos para la cena de verano
Contenidos
Coge el salmón, córtalo en trozos no muy grandes y divídelo en tres porciones. Asimismo, tome cada aguacate, pélelo y córtelo en trozos, dejándolo separado de los demás. Ahora coge unos moldes redondos y coloca el aguacate picado en la base. A continuación, haga una capa de 40 gramos de queso para untar y coloque encima una de las tres porciones de salmón. Añadir un poco de pimienta al gusto y terminar con un chorrito de aceite de trufa.
Hervir los cereales en agua con sal según las instrucciones de cocción del paquete. Una vez listo, enfriar en abundante agua corriente para detener la cocción. Mientras tanto, lavar la rúcula y picarla en trozos grandes. A continuación, coge la mozzarella escurrida y pícala en trozos pequeños, lo mismo para los tomates cherry. Poner todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y añadir aceite y sal al gusto.
Hervir los huevos y una vez listos y fríos, dividirlos en 4 partes. Dividir los tomates cherry de la misma manera y picar las anchoas. Colocar la ensalada en un bol, añadir los tomates cherry, las anchoas, las aceitunas negras enteras o divididas en dos, y por último el atún escurrido y troceado. Mezclar añadiendo aceite, sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada en tres platos y coloque cuatro cuartos de un huevo duro encima de cada uno.
Platos principales para la cena con amigos
Los sándwiches sencillos, rellenos de ingredientes ligeros y fáciles de digerir, también están bien: prefiera siempre el pan integral y rellénelo con proteínas como atún, bresaola o mozzarella, y cúbralo con verduras o tomates a la plancha y ensalada.
NO a los alimentosTrate de evitar los alimentos demasiado condimentados y fritos que son pesados de digerir, los sándwiches demasiado rellenos, las salsas grasas y las patatas fritas, la pizza y las bebidas gaseosas. Comer alimentos con demasiadas calorías, grasas y azúcares te pesará y alargará la digestión y no es lo mejor bajo el sol.
7- Ensalada de lentejas y feta: un sabroso plato de lentejas, verduras y queso que se puede preparar con antelación y guardar en la nevera. Es una receta fresca y saciante.Lee la receta
Coma carbohidratos complejos en cada comida, especialmente en forma de cereales, lo que garantizará unos niveles de energía estables a lo largo del tiempo. El arroz basmati, el arroz integral, la espelta, la cebada, el trigo sarraceno, el sorgo, la quinoa… deben estar presentes en todas las comidas.
Utiliza hierbas aromáticas frescas para aromatizar tus platos porque son ricas en vitaminas, sales minerales y compuestos que favorecen la digestión: albahaca, perejil, orégano, menta, romero, salvia…
Utiliza sal marina integral, que, a diferencia de la sal común que sólo contiene cloro, sodio y yodo, contiene un conjunto de sales mirales que ayudan a regular la presión arterial sin provocar la tan temida y combatida retención de líquidos.
Coma frutas y verduras de temporada, preferiblemente ecológicas. Las verduras de verano contienen antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a soportar el calor y protegen de la radiación ultravioleta.
Cena ligera y dietética
Un buen almuerzo tiene que ser completo y equilibrado, pero ¿cómo conciliar el sabor y el bienestar con una comida que además sea rápida de preparar? Aquí tienes 10 recetas para preparar un almuerzo ligero y rápido.
El almuerzo es una de las principales comidas en la dieta diaria de un ser humano: la jornada laboral aún no ha terminado y necesitamos la energía para mantenernos alerta, concentrados y activos.
¿Pero qué comer en la oficina? Muy a menudo, la comida semanal se realiza en el lugar de trabajo y, a falta de un comedor estructurado, las alternativas son pocas: comer en un restaurante o cafetería o llevar el propio almuerzo de casa. Cada vez más, la gente opta por preparar su comida la noche anterior y llevársela al día siguiente para poder controlar tanto la cantidad como la calidad de los alimentos consumidos.
Para que el almuerzo sea satisfactorio y saludable y nos sacie lo suficiente, debemos aprender a hacer comidas completas, pero no excesivamente copiosas (para evitar la excesiva somnolencia postprandial): el famoso “almuerzo ligero”.