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para tener tiempo de completar la digestión. Si se cena cerca de la hora de acostarse y se comen alimentos especialmente grasos o porciones especialmente “generosas”, se corre el riesgo de favorecer ciertos trastornos gastrointestinales como
Si no se consigue el equilibrio en todas las comidas, no te agobies, intenta conseguirlo con comidas a lo largo del día o como mucho a lo largo de la semana, sin olvidar que en cualquier caso, por pocas o muchas que comas, debes introducir calorías de hidratos de carbono y proteínas en cada comida.
A partir de los 65 años, los signos del envejecimiento comienzan a hacerse evidentes en nuestro cuerpo y son varios los factores que afectan a nuestros hábitos alimenticios y, por tanto, a nuestro estado de nutrición.
En primer lugar, la composición corporal cambia: hay una disminución del agua corporal, ya que el estímulo de la sed es menos eficaz, y esto aumenta la tendencia a la deshidratación; luego hay una disminución de la masa magra causada por el desuso progresivo del aparato muscular y la alteración del metabolismo de las proteínas musculares; hay un aumento de la masa grasa, que tiende a redistribuirse y acumularse en el tronco.
En algunas personas mayores, las enfermedades crónicas y la pérdida progresiva del sentido del gusto pueden reducir el apetito; la pérdida de dientes y los trastornos gástricos e intestinales pueden provocar problemas digestivos y deficiencia de vitamina B12, mientras que las enfermedades renales y la exposición insuficiente a la luz solar pueden causar deficiencia de vitamina D.
Recetas de comidas para mayores
Gnocchetti sardos con berenjenas Los gnocchetti sardos con berenjenas son un primer plato sano y equilibrado, fácil de preparar y también apto para vegetarianos. Excelente distribución de nutrientes y aporte energético acorde con las normas de una dieta adecuada. Las berenjenas son ricas en potasio, vitamina C, K y folato. Tienen la ventaja de tener un bajo …
Raviolis de patata con hierbas Un plato completo con una baja incidencia de hidratos de carbono: por lo tanto, aunque sea un plato único, no cubre las necesidades de hidratos de carbono recomendadas. Conviene completar la comida con una ración de cereales (pan y derivados, patatas) y verduras ricas en fibra. Ingredientes para 4 personas: Patatas g 150 Harina blanca g 150 Huevo 1 …
Pechuga de pollo a la romana con patatas al horno Comida completa para acompañar con pan, verduras y fruta. La estructura de la fibra muscular de la carne de pollo es más corta y fina que la de otras carnes, lo que la hace más blanda y tierna, sobre todo cuando se cocina de forma sencilla, pero también sabrosa, fácil de masticar …
Dieta para personas mayores con sobrepeso
Leche y biscotes por la mañana, pasta con salsa de tomate y pechuga de pollo o una buena tortilla de patatas para el almuerzo, anchoas o lentejas para la cena: los menús para una vejez saludable, que aportan los nutrientes más importantes a la mesa sin desangrar la cartera, se recogen ahora en un libro titulado ”Dietas para los mayores en tiempos de crisis”, presentado en el Congreso Nacional de la Sociedad Italiana de Gerontología y Geriatría, en Turín del 27 al 30 de noviembre, y disponible en la web de la sociedad www.sigg.it.
Por primera vez, un estudio clínico revela que el uso diario de un fármaco utilizado actualmente para la disfunción eréctil mejora el estado cardíaco de los pacientes diabéticos de sexo masculino, mientras que mejora la función inmunitaria y renal tanto en hombres como en mujeres.
Los hombres y las mujeres no responden a la medicación de la misma manera. A pesar de que las diferencias entre los sexos en diversas enfermedades, por ejemplo en las cardiovasculares, están bien reconocidas, los ensayos clínicos han descuidado durante años este aspecto también en cuanto al diseño de los estudios, en los que participaban predominantemente pacientes masculinos.