Huevos cocidos con atún
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Las recetas de platos principales con huevos son especialmente populares, precisamente porque suelen ser rápidas de preparar. Desde las ingeniosas e innumerables tortillas, siempre buenas tanto calientes como frías, pasando por el delicioso y fragante Huevo poché con tomate e hinojo hasta las diversas combinaciones de huevos cocidos rellenos, aquí por ejemplo con crema de robiola.
Para hacer calabacines con huevos cremosos, lávelos y córtelos en rodajas finas y uniformes. Derretir la mantequilla en una sartén con dos cucharadas de aceite, añadir los calabacines y cocinar a fuego fuerte. Remover y cocinar hasta que se dore, entonces añadir un cucharón de caldo caliente y bajar un poco el fuego. Salpimentar y dejar que el líquido se evapore. En un bol, bata las yemas de huevo con el zumo de limón filtrado y el perejil picado.
Verter la mezcla sobre los calabacines, remover muy bien y dejar que la crema espese durante unos segundos a fuego muy lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Servir inmediatamente los calabacines con huevos cremosos.
Recetas de huevos caseros por benedetta
Los huevos son ingredientes muy versátiles en la cocina. De hecho, hay muchas recetas de huevos diferentes que se pueden preparar para toda la familia y para los invitados en comidas o cenas especiales.
Los clásicos huevos fritos son un segundo plato innegablemente fácil de preparar y, sobre todo, omnipresente, antes o después, en nuestra mesa. Son perfectos servidos con una ensalada fresca o patatas fritas.
Además de esta versión, los huevos se pueden preparar duros o pasados por agua. ¿Sabía que los franceses tienen reglas estrictas en cuanto a los tiempos de cocción? A continuación te recordamos cómo preparar estos dos platos sin pasarse. Para que un huevo pasado por agua sea digno de ese nombre, debe cocerse en agua hirviendo (a la que se puede añadir una pizca de sal y un poco de vinagre) durante 3 minutos. Una vez cocido, enfríelo inmediatamente en agua fría para detener la cocción; rompa la cáscara y pruébelo. El huevo duro, en cambio, debe hervirse en agua caliente durante 8 o 10 minutos y, una vez listo, debe enfriarse y descascararse.
Recetas con huevos light
Si le gustan las preparaciones extravagantes y está convencido de que “el ojo también quiere su parte”, puede probar a hacer huevos rellenos. Deliciosos y muy pintorescos, son ideales en Semana Santa.
¿Tiene la nevera casi vacía pero quiere un plato principal sabroso pero no trivial? Pruebe el huevo empanado: huevos duros sumergidos primero en huevo batido y luego en una capa de pan rallado y especias o harina de maíz. Freír y servir caliente.
Ideales para un almuerzo ligero pero también para el brunch, los huevos en cocotte son también muy bonitos de ver. Antes de meterlos en el horno, se pueden adornar con mozzarella, jamón cocido o salmón.
20 recetas con huevos
Las frittatas sanas y rápidas son pequeñas y apetitosas tortillas de una sola porción, ricas en verduras, con una receta muy fácil. Como su nombre indica claramente, se trata de un plato que se puede hacer en muy poco tiempo (tarda 20 minutos) y es muy…
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¿A quién no le gustan los huevos? Revueltos, pasados por agua, fritos o utilizados para hacer salsas y tortillas, son un alimento muy popular. Fácil, rápido y que ahorra la cena. Descubra 35 sabrosas y deliciosas recetas con huevos en nuestra galería.