Pollo con brócoli y patatas
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Limpie el brócoli separando los ramilletes 1 y lávelos con agua corriente. Poner una olla de agua al fuego, añadir sal y hervir el brócoli durante unos diez minutos. Cuando estén listos, retíralos con una espumadera y resérvalos. Colocar las rodajas de pollo entre dos hojas de papel de horno y aplanarlas con la ayuda de un rodillo 2. Coloque las lonchas de pechuga de pollo en el papel de aluminio, una al lado de las otras 3.
Limpie el brócoli separando los ramilletes 1 y lávelos con agua corriente. Poner una olla de agua al fuego, añadir sal y hervir el brócoli durante unos diez minutos. Cuando estén listos, retíralos con una espumadera y resérvalos. Colocar las rodajas de pollo entre dos hojas de papel de horno y aplanarlas con la ayuda de un rodillo 2. Coloque las lonchas de pechuga de pollo en el papel de aluminio, una al lado de las otras 3.
Pollo y brócoli al curry
Lavar la pechuga de pollo y cortarla en dados. Enjuágalo, sécalo un poco con papel de cocina y déjalo húmedo. Sazonar con sal y rebozar los trozos de carne en harina de maíz, haciendo que se pegue. Asegúrese de que cada pieza esté bien cubierta. Limpiar el brócoli y separar cada flor, es decir, cortar sólo la parte superior. Aclárelo bajo el agua corriente.
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Pollo con brócoli y zanahorias
3Añadir sal y pimienta al gusto, enjuagar el brócoli o sparacelli y añadirlo al pollo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Dar la vuelta al pollo de vez en cuando y servir bien caliente.
Ingredientes 350 g de pechuga de pollo 250 g de ramilletes de brócoli o sparacelli 1 corazón de puerro 1 limón fresco 150 g de sémola de almendras 5 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra integralDirecciones1 Coger la pechuga de pollo y mojarla con limón; coger una cazuela, limpiar el puerro y cortarlo en redondeles pequeños (1 cm)
3Añadir sal y pimienta al gusto, enjuagar el brócoli o sparacelli y añadirlo al pollo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Dar la vuelta al pollo de vez en cuando y, cuando esté cocido, servirlo bien caliente.
Recetas con brócoli
Para preparar los nuggets de pollo con arroz y brócoli, empieza por hervir el brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y luego escúrrelo y resérvalo. Cortar el pollo en trozos y pelar y cortar en rodajas finas la chalota.
Coge una sartén grande, vierte un poco de aceite de oliva en el fondo de la sartén y ponla al fuego, dora las chalotas y luego añade el pollo. Deje que el pollo tome sabor durante unos minutos y luego vierta el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y luego añade el brócoli. Cocina el brócoli y el pollo durante unos 15 minutos y mientras tanto hierve el arroz en otra olla.