Pasta con brócoli congelado y anchoas
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En el caso del brócoli, ponga al fuego una olla bastante grande llena de agua. Cuando hierve se añade el brócoli y se deja escaldar durante 2-3 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, puede sacarlos de la olla con una espumadera y sumergirlos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
Cuando quieras utilizar tu brócoli congelado, sólo tienes que sacarlo del congelador y ponerlo en la nevera para que se descongele. O puede utilizarlos directamente congelados, por ejemplo, puede sumergirlos en agua hirviendo y cocinarlos según sus necesidades.
Brócoli congelado al horno
Son muchas las verduras que puedes añadir al brócoli para tus preparaciones, ya sean guarniciones, sopas o hamburguesas vegetales, te recomendamos algunas: patatas, zanahorias, coliflor, calabacines, tomates y legumbres, especialmente garbanzos y alubias.
Otros alimentos que combinan bien con el sabor del brócoli son el pescado, por ejemplo, el atún, el salmón y las anchoas, o el queso, especialmente el requesón. Pero también frutos secos como avellanas, nueces, piñones, almendras y pasas sultanas. En este sentido, podemos sugerir una excelente receta para aderezar la pasta: simplemente mezclar brócoli hervido con queso pecorino, queso ricotta, un chorrito de aceite de oliva y unas cuantas nueces.
En Tailandia, el brócoli se utiliza en varios platos típicos: la crema de brócoli, una sopa cremosa hecha con nata, y el Gaeng Kiew Wan Gai, un plato de pollo cocinado en leche de coco y aromatizado con curry verde, que se acompaña de una mezcla de verduras verdes, entre ellas el brócoli.
Orecchiette con brócoli congelado
¿Un sabroso tentempié, un original aperitivo o una guarnición vegetariana? Pruebe la receta de brócoli crujiente al horno, muy interesante en cuanto a texturas y sabores, desde el dulzor del brócoli hasta la nota picante de la guindilla. Un plato rápido y fácil, sólo requiere unos minutos de cocción en el horno a alta temperatura.
Con esta receta, al final de la cocción, tendrás unos broccoletti con una textura muy apetecible, quedarán blandos en los tallos y crujientes en los floretes. Para ello, la operación de corte debe realizarse correctamente. Nada complicado, sólo hay que seguir los pasos ilustrados de esta sencilla receta.
El brócoli crujiente al horno también puede servirse como aperitivo y es similar en su crujido a las patatas fritas de col negra, al brócoli al horno con pan y guindilla o a las sabrosas patatas fritas de calabaza con romero y coliflor y brócoli gratinado por los frutos secos que se utilizan para recubrir la superficie de las verduras.
Mezclamos la harina con una pizca de sal y un poco de pimentón, añadimos el aceite y amasamos, añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica. Deja que descanse mientras preparamos el resto:…
Pasta congelada de brócoli y bacon
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