Recetas con brócoli frito
Contenidos
El brócoli, también conocido como brócoli de col, pertenece a la familia de las crucíferas. El brócoli es originario de Asia Menor y se extendió rápidamente por toda Europa, incluida Italia, donde aún hoy se cultiva y aprecia.
Son un alimento importante para nuestra dieta, ya que son dietéticos y ricos en nutrientes. Contienen minerales y vitaminas, especialmente vitamina C, y una sustancia llamada sulforafano, que tiene funciones preventivas contra la aparición de ciertos cánceres.
Si te gustan los extractos vegetales, no puedes perderte esta propuesta. Para obtener un impulso de vitamina C, combina el brócoli con una naranja, medio limón, un pepino o hinojo y 1 cm de raíz de jengibre fresco. Si quieres un extracto antioxidante, junto con el brócoli centrifuga un poco de apio, una manzana verde y un kiwi, obtendrás un zumo detox especialmente eficaz.
Recetas de brócoli gratinado
Delicado, sabroso, original, el brócoli es una hortaliza fantástica para utilizar en la cocina, que combina muy bien con muchos ingredientes y con la que se pueden preparar primeros platos, platos principales, guarniciones y muchos entrantes maravillosos. ¿Estás preparado para convertirlos en los protagonistas absolutos de tus comidas y cenas? ¡Aquí hay una serie de recetas maravillosas!
Entrantes, guarniciones, salsas… ¡no faltan ideas en la cocina con brócoli! Es una hortaliza con la que se pueden crear muchos platos sabrosos. Veamos algunas recetas deliciosas que puedes preparar para cualquier ocasión. ¿Estás preparado para seguirnos? Entonces, ¡vamos a la cocina juntos y empecemos!
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes quitando los tallos y escaldándolo durante unos 5-10 minutos en agua caliente con sal. Una vez transcurrido el tiempo, escurrir las verduras y secarlas, luego ponerlas en una sartén con aceite, ajo y un poco de guindilla al gusto. En el mismo agua en el que has cocinado la verdura, echa la pasta y escúrrela al dente. Se añade a la sartén con la salsa, se remueve bien añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario y se sirve.
Recetas de acompañamiento de brócoli
El brócoli es un valioso aliado en la cocina, tanto desde el punto de vista del bienestar como del sabor. Aquí tienes 15 recetas ligeras con brócoli que no sólo te desintoxicarán, sino que también te deleitarán con verdaderos estallidos de sabor. Las recetas detox son esenciales en la dieta de quienes quieren ponerse en forma y perder peso sin el tormento de las dietas. Entre ellos, los de brócoli son perfectos porque el brócoli es un verdadero alimento limpiador y es uno de los diez mejores alimentos que refuerzan el sistema inmunitario.
Lavar y cortar el brócoli en trozos pequeños y hervirlo en agua ligeramente salada. Cuando estén blandas, escúrralas con una espumadera y hierva la pasta orecchiette en el agua de cocción. Dejar enfriar el brócoli y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el queso parmesano rallado, los piñones y el aceite de oliva y batir hasta obtener un pesto cremoso. Escurrir los orecchiette al dente y mezclarlos con el pesto de brócoli, añadiendo un poco de guindilla al gusto.
Recetas con brócoli casero por benedetta
Hervir los ramilletes durante unos minutos en agua hirviendo con sal, dejándolos un poco crujientes, luego escurrirlos (reservando un poco del agua de cocción) y ponerlos en un recipiente con agua fría y hielo. Esto detendrá el proceso de cocción y le dará a las verduras un color verde brillante.
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, y cuando falten un par de minutos para el final de la cocción, escurrirla y echarla en la sartén con los ramilletes de brócoli y un poco del agua de cocción.