Hamburguesas de remolacha
Contenidos
En una sartén, vierte un poco de aceite y dora un diente de ajo (puedes retirarlo después); añade las patatas 4 y cocina a fuego medio durante 5-10 minutos. A continuación, añadir el brócoli 5, salpimentar al gusto y aromatizar con mejorana picada 6.
Cubrir con una tapa 7; añadir caldo de verduras de vez en cuando para facilitar la cocción 8; dejar cocer durante al menos 20 minutos o hasta que tanto las patatas como el brócoli estén tiernos. Una vez cocidas las verduras, triturarlas y recoger el puré en un bol 9.
y amasar de nuevo para mezclarlo 13, luego dividirlo en cuatro partes. Formar las hamburguesas colocando un molde de 12 cm de diámetro en una bandeja forrada con papel de horno y rellenando cada vez con la mezcla para dar a las hamburguesas una forma definida 14. Calentar una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas unos minutos por cada lado 15,
16. Ahora prepara la falsa mayonesa para aderezar las hamburguesas de brócoli: vierte el aceite de semillas y la leche de soja a temperatura ambiente (17-18) en un bol alto.
Hamburguesas de brócoli y patatas
Ingredientes: – 600 g de patatas – 700 g de brócoli – 4 panecillos de hamburguesa – 60 g de pan rallado – 1 ramita de perejil – 1 huevo – 3 cucharadas de queso parmesano rallado – medio diente de ajo – 50 ml de caldo de verduras – 2 cucharadas de aceite EVO – 2 tomates rojos – sal al gusto – pimienta al gusto
Las hamburguesas de brócoli son una buena y sabrosa idea para un plato principal de verduras sano y nutritivo. Si las patatas y el brócoli se secan demasiado en el horno, hay que añadir muy poco caldo de verduras, para poder procesarlos con una batidora de inmersión. No te pases, pues de lo contrario corres el riesgo de que la hamburguesa no mantenga su forma.
Hamburguesas de brócoli y garbanzos
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. En una sartén, verter un poco de aceite y dorar un diente de ajo. Añade las patatas y cocina durante 5-10 minutos, luego añade el brócoli. Salpimentar y condimentar con mejorana al gusto.
Deje que la mezcla se enfríe, luego vierta el pan rallado y mezcle. Añadir el huevo y mezclar de nuevo, luego dividir la mezcla en cuatro partes. Formar hamburguesas del tamaño adecuado para sándwiches. Calentar una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas unos minutos por cada lado.
Hamburguesas de brócoli sin patatas
Para empezar a preparar las hamburguesas de brócoli y patata, primero hay que hervir las patatas y el brócoli. Una vez listos, ambos deben ser triturados mientras están calientes. Agréguelos en un bol grande y sazone.
Añadir sal, pimienta, pan rallado, huevo y queso parmesano rallado. Mezcla todo bien y haz tus hamburguesas de brócoli y patatas, a las que darás la clásica forma de hamburguesa.