Pasta con brócoli cremoso
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Sea cual sea la receta que quieras preparar, siempre tendrás que limpiarlas y cortarlas como se indica más arriba y luego añadirlas a una sartén junto con ajo picado y aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y cocinar durante 15 minutos.
Puedes hacer una verdadera sopa o preparar una guarnición con brócoli escaldado y salteado con anchoas, ajo y una bolsita de azafrán, por ejemplo.
También puedes saltear el brócoli en una sartén con un poco de aceite y dorarlo un poco, luego añadir la pasta escurrida al dente y saltearla unos minutos. Un buen espolvoreo de queso rallado y habrá creado un plato realmente excepcional.
El brócoli fresco puede conservarse durante varios días en la nevera en un recipiente de plástico, el brócoli cocido puede conservarse en la nevera si se coloca en un recipiente durante 2-3 días como máximo, el brócoli congelado, colocado en bolsas de congelación, puede conservarse durante 10-12 meses como máximo.
Pasta con brócoli al horno
Limpia el brócoli separando los ramilletes 1 y lávalos bajo el grifo: si los tallos son finos, puedes utilizarlos cortándolos en rodajas finas. Poner una olla de agua 2 en el fuego, añadir sal y escaldar el brócoli durante unos diez minutos. Cuando estén listos, retíralos con una espumadera y resérvalos. Cocer la pasta en el mismo agua que el brócoli.3
Limpia el brócoli separando los ramilletes 1 y lávalos bajo el grifo: si los tallos son finos, puedes utilizarlos cortándolos en rodajas finas. Poner una olla de agua 2 en el fuego, añadir sal y hervir el brócoli durante unos diez minutos. Cuando estén listos, retíralos con una espumadera y resérvalos. Cocer la pasta en el mismo agua que el brócoli.3
Pasta con brócoli y bacon
Antes de intentar limpiar y cocinar un alimento, debemos, como siempre, conocerlo. El espárrago es el brote de una planta de la familia de los espárragos.
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Pasta a la calabresa y brócoli
El brócoli, también conocido como brócoli de col, pertenece a la familia de las crucíferas. El brócoli es originario de Asia Menor y se extendió rápidamente por toda Europa, incluida Italia, donde todavía hoy se cultiva y aprecia.
Son un alimento importante para nuestra dieta, ya que son dietéticos y ricos en nutrientes. Contienen minerales y vitaminas, especialmente vitamina C, y una sustancia llamada sulforafano, que tiene funciones preventivas contra la aparición de ciertos cánceres.
Si te gustan los extractos vegetales, no puedes perderte esta propuesta. Para obtener un impulso de vitamina C, combina el brócoli con una naranja, medio limón, un pepino o hinojo y 1 cm de raíz de jengibre fresco. Si quieres un extracto antioxidante, junto con el brócoli centrifuga un poco de apio, una manzana verde y un kiwi, obtendrás un zumo detox especialmente eficaz.