Pastel de brócoli y salchichas
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Para empezar a preparar el pastel de brócoli, hay que empezar por el brócoli, que debe limpiarse, cortarse en ramilletes y lavarse bajo el grifo de agua fría. Después, hay que hervir el brócoli en abundante agua con sal durante 15 minutos.
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Tarta salada con brócoli y bechamel
Dividir el brócoli en ramilletes y hervirlos durante unos 10 minutos en agua hirviendo con sal. Cortar las cebolletas en rodajas finas y dorarlas en una sartén con un poco de aceite. Cuando los ramilletes de brócoli estén cocidos, escúrralos y páselos a la sartén con las cebolletas, dejando que todo se sazone durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, bata los huevos en un bol con una pizca de sal y el queso parmesano rallado, luego añada la crema agria y mezcle bien. Añadir el brócoli y la cebolleta a la mezcla de huevos y mezclar bien.
Extender el hojaldre y forrar un molde con él, doblar los bordes, pinchar el fondo con un tenedor y espolvorear con pan rallado. Coloca las lonchas de jamón cocido encima, vierte la mezcla de huevo y brócoli.
(7) Mientras tanto, ponga el huevo entero en un bol con las yemas y una pizca de sal, (8) bátalas enérgicamente hasta que estén cremosas, (9) añada a esto la crema agria y el parmesano rallado, 10
Tarta salada con brócoli y queso mozzarella
Cocer el brócoli picado en agua ligeramente salada y escurrirlo bien. En un recipiente aparte, mezclar la leche con el requesón, el parmesano, los huevos, la sal, un poco de pimienta blanca y la harina. Añadir el brócoli y las zanahorias.
Crema Parmentier Un puré a base de patatas, con pocas calorías de las cuales más de la mitad provienen de la grasa utilizada en la preparación. Preferiblemente combinado con un plato principal magro de carne o pescado. Para equilibrar la proporción de nutrientes, introduzca una pequeña porción adicional de hidratos de carbono (picatostes de pan, copos de maíz y cereales en general). El …
Pastel de brócoli salado
Mezclar todo y sazonar con una pizca de sal y pimienta negra molida. Fría el brócoli con el tocino durante unos minutos y páselo a una fuente grande, recordando retirar el diente de ajo. Por último, corta el queso asiago en dados y añádelo al resto.
Con la masa de hojaldre redonda, forrar un molde ligeramente enmantecado de 26 cm de diámetro y pinchar el fondo con un tenedor. Rellenamos la tarta con la mezcla de brócoli, asiago y bacon bien mezclada, intentando nivelarla con una espátula.
Preparamos una mezcla con un huevo entero batido, una taza pequeña de leche y el queso parmesano rallado. Verterlo por completo sobre el relleno de la tarta, tratando de distribuirlo uniformemente.