Brócoli gratinado a la siciliana
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Ahora saque el brócoli del horno, déjelo enfriar ligeramente y sírvalo 19. Consejos Para reducir el fuerte olor del brócoli, añada 1 cucharada de vinagre de vino blanco al agua de cocción. Después de escaldar el brócoli, puedes dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo, antes de colocarlo en la fuente de horno con la bechamel y el resto de los ingredientes. Si quieres preparar un brócoli ligero gratinado, una vez escaldado, déjalo enfriar y pásalo a una fuente de horno con aceite, sal y queso parmesano rallado. Introducir en el horno durante unos minutos activando el grill y servir. Conservación Puedes guardar el brócoli gratinado en la nevera hasta 1-2 días en un recipiente hermético. No se recomienda la congelación.
Brócoli gratinado al horno con salsa bechamel
Para preparar el brócoli gratinado, empieza con la bechamel casera: derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento 1. Añadir la harina de una vez 2 y cocinar durante un minuto, con cuidado de que no se pegue al fondo, removiendo con una cuchara. Verter la leche a temperatura ambiente de 3 en 3 veces.
Hacer una segunda capa con el brócoli sobrante 13 y la bechamel, sazonar con queso rallado 14. Hornear en un horno estático precalentado a 200° durante 17 minutos, luego gratinar a 230° durante 8 minutos. Servir el brócoli gratinado caliente 15.
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Brócoli gratinado al horno con pan rallado
Para comenzar la preparación del brócoli gratinado, hay que empezar por el brócoli. Cortar la parte superior, acortar los tallos y escaldar en abundante agua hirviendo con sal durante un par de minutos como máximo. Para mantener el color verde típico del brócoli, puedes machacarlos inmediatamente después en un recipiente con agua muy fría, preferiblemente con hielo.
Una vez hecho esto, coge una fuente de horno y añade el brócoli, espolvoreándolo con abundante queso parmesano rallado. Ahora, para continuar con la preparación del brócoli gratinado, tienes que concentrarte en hacer la bechamel.
El brócoli gratinado se conserva hasta un par de días en la nevera si se cubre con film transparente o se cierra en un recipiente hermético. El brócoli gratinado debe calentarse en el horno durante unos diez minutos antes de servirlo de nuevo a sus invitados.
Brócoli al horno
El brócoli gratinado es brócoli hervido o al vapor y gratinado en el horno con queso parmesano. Es una receta sencilla y sabrosa que también se puede hacer para aprovechar las sobras de brócoli del día anterior de forma imaginativa. El brócoli gratinado es excelente como acompañamiento de platos de carne o queso. Deben disfrutarse calientes, recién salidos del horno.
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