Dieta sin pan ni pasta
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La dieta Enhalde prohíbe el azúcar y los edulcorantes, los alimentos que contienen almidón (patatas, arroz, pan blanco y negro, incluso los cereales integrales), los cereales de desayuno, los refrescos, la cerveza, la margarina, la fruta dulce y los frutos secos.
Pero puedes comer carne, todo tipo de pescado, huevos, verduras que crecen en el suelo, mantequilla, leche (excepto la desnatada) y productos lácteos, queso, frutos secos, bayas ácidas. Se permite un número razonable de hortalizas de raíz, como zanahorias, remolachas y rábanos picantes.
La “estabilización” debe considerarse como una forma adicional de comer para mantenerse en el nuevo peso: mucha bebida, varias cucharadas de salvado, proteínas y verduras ilimitadas, moderadamente 2 productos que contengan almidón al día.
Dieta baja en carbohidratos 1200 kcal
Normalmente, un individuo tiene unas necesidades diarias de unos 150 g de hidratos de carbono, lo que corresponde al 55 – 60% de la ingesta calórica diaria. El plan de la dieta baja en hidratos de carbono consiste en reducir la cuota diaria de hidratos de carbono por debajo de 100 g, desplazando el porcentaje de hidratos de carbono por debajo del 30% y aumentando en gran medida la cuota de grasas, del 50 al 60% según la dieta, frente al 30% normal estipulado por las directrices del INRAN (Instituto Nacional de Investigación Alimentaria y Nutricional), y la cuota de proteínas del 15 al 20% al 20 al 30%.
Según un estudio realizado por varios investigadores estadounidenses (Eric C. Westman , Justin Tondt , Emily Maguire y William S. Yancy Jr.), una dieta cetogénica baja en carbohidratos (menos de 50 g al día) reduce la respuesta glucémica y mejora la resistencia a la insulina subyacente.
Tras una pérdida de peso inicial debida no a la pérdida de grasa sino a la pérdida de agua, a medio plazo se vuelve al peso anterior. En cuanto se deja la dieta, de hecho, el cuerpo requiere la ingesta de carbohidratos, lo que lleva a una rápida recuperación del peso perdido.
Hemos reunido los 10 mejores alimentos bajos en carbohidratos de origen animal y vegetal, que contienen muchos nutrientes importantes (carbohidratos/100 gramos). Estos alimentos bajos en carbohidratos deben estar en su lista de compras para su dieta baja en carbohidratos:
Huevos: en una dieta baja en carbohidratos, los huevos son una mejor opción para el desayuno que un tazón de leche y galletas. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales y pueden prepararse de muchas maneras.
Semillas: semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de lino, son sólo algunos ejemplos. Sabrosas y ricas en nutrientes, también son una fuente de fibra baja en carbohidratos. Las semillas se pueden consumir de muchas maneras, incluso como adición al yogur o al aderezo de las ensaladas.
Algunos de estos alimentos también son relativamente saludables, simplemente no son adecuados para una dieta baja en carbohidratos debido a su alto contenido en estos. Renunciar a los carbohidratos no significa renunciar al sabor: hay buenas alternativas a tus alimentos favoritos que tienen muchos menos carbohidratos. Una pizza, por ejemplo, contiene casi 33 g de carbohidratos por cada 100 g, mientras que el pan contiene 49 g por cada 100 g. A continuación encontrará los alimentos que debe evitar y los que puede consumir en su lugar como una alternativa mucho más baja en carbohidratos:
Dieta sin carbohidratos 2 semanas
Los cereales son bajos en proteínas, mientras que la fruta, las verduras y las grasas (aceites vegetales, mantequilla, manteca de cerdo,…) están sustancialmente ausentes. Por lo tanto, para tener una dieta proteica, estos alimentos no deben ser preponderantes ni utilizarse de forma exclusiva sin los anteriormente citados.
Si no tienes suficiente tiempo para preparar una comida y/o comer fuera pero no quieres renunciar a un almuerzo proteico, puedes optar por un sándwich con carne magra en rodajas y/o huevos y/o tortilla de claras de huevo o tostadas. Combínalo con verduras o una pieza de fruta.
La dieta para conseguir masa muscular debe ser variada, preferir las proteínas de alto valor biológico y no excluir los hidratos de carbono ni las grasas, que aunque en menor porcentaje que en otras dietas deben estar presentes.