Parásitos wikipedia
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Se trata de un procedimiento metódico de análisis y control utilizado en la industria alimentaria para la identificación y el seguimiento de los puntos críticos que pueden provocar una disminución del nivel higiénico y sanitario del producto acabado.
Los roedores, los insectos y los pájaros pueden ser portadores de microorganismos patógenos para los seres humanos y otros animales, que transfieren a los alimentos por contacto directo con su cuerpo o sus patas o al depositar heces u orina.
Para limar sus incisivos en constante crecimiento, los roedores muerden constantemente la madera, el plástico y otros matriales, causando daños en los edificios y en las instalaciones eléctricas y, a menudo, incendios por cortocircuitos.
Se consideran las plagas más destructivas
La vigilancia de las plagas se adapta al tipo de empresa. Una empresa cárnica tiene unas condiciones de suministro de alimentos y de clima diferentes a las de una panadería. Por lo tanto, también se pueden encontrar diferentes plagas en diferentes tipos de empresas. Las cucarachas son omnívoras y prefieren un clima cálido y húmedo, mientras que las polillas y las plagas de las existencias de alimentos prefieren los cereales y sus derivados y se encuentran principalmente en zonas secas. Por tanto, un buen conocimiento de la biología de las plagas es crucial para un análisis de riesgos.
Si un edificio tiene una estructura deficiente, si hay grietas y agujeros en las paredes, son puntos perfectos para una entrada o incluso nidos ideales para las plagas. Los marcos de las puertas, las tablas del suelo y el equipo de producción también ofrecen un lugar para que se escondan las plagas y a menudo no se tienen en cuenta en los programas de limpieza.
Póngase en contacto con nosotros sin esperar más. Proporcionamos asesoramiento e información técnica para situaciones específicas de su empresa. Nuestros asesores multilingües están disponibles en toda Suiza.
Parásito
Las operaciones cumplen los requisitos de las medidas preventivas del Decreto Legislativo 193/07 “Aplicación de la Directiva 2004/41/CE relativa a los controles de seguridad alimentaria y aplicación de la normativa comunitaria en el mismo sector” que deroga, entre otros, el Decreto Legislativo 155/97 sobre el sistema H.A.C.C.P.
En este caso, ONGARO DISINFESTAZIONI asume un papel muy importante, comparable al de un verdadero consultor externo en estrecha colaboración con los responsables de la empresa, documentado por la elaboración de informes escritos, cuadros e informes como parte integrante del tratamiento, que ponen de manifiesto los resultados de la vigilancia, las inspecciones y las intervenciones realizadas para prevenir la transmisión de infecciones y enfermedades, prevenir los daños, evitar la pérdida de mercancías… ¡y así cumplir con la ley!
Entre los peligros que hay que evitar, establecidos por el sistema según el APPCC, se encuentran las bacterias, los virus, los insectos, las toxinas naturales, los plaguicidas, los residuos farmacéuticos, las trazas de putrefacción, los parásitos, los alérgenos, los alimentos no autorizados y muchos más.
Se toleran los insectos en la industria alimentaria
En los últimos años, estamos asistiendo a un creciente interés por la gestión de plagas en la industria alimentaria, en respuesta a los requisitos de las normativas nacionales y de la UE, el comercio minorista a gran escala y las normas de certificación voluntarias.
Por lo tanto, las organizaciones de productores deben considerar seriamente los requisitos específicos para llevar a cabo un programa de control de plagas aplicado a los entornos de procesamiento y producción, exigiendo un alto nivel de servicio a las empresas de control de plagas.
En este sentido, la responsabilidad recae tanto en el personal de control interno como en las empresas que ofrecen servicios de control de plagas, pero también en los profesionales que tienen que interactuar con los sistemas de gestión y las distintas figuras implicadas.
Con Pest Control – control de plagas traducido – identificamos un servicio profesional de control de plagas, en el que un operario experimentado y competente evalúa el problema y aplica las medidas necesarias para eliminarlo o limitarlo.