Para qué se utiliza la vitamina k
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Las investigaciones posteriores sobre este tema han aclarado que los compuestos denominados colectivamente vitamina K son esenciales para el funcionamiento de determinados factores de coagulación, en particular la protrombina y los factores VII, IX y X, que son necesarios para evitar las hemorragias en caso de traumatismos, incluso muy leves, o de hemorragias espontáneas.
Basándose en los limitados datos disponibles, se estima que el contenido medio total de vitamina K en el cuerpo humano (en condiciones normales de ingesta y en ausencia de síntomas de carencia) es de aproximadamente 1,5 µg por kg de peso corporal.
Tras su uso, la vitamina K y sus productos de descomposición se eliminan por las heces (aproximadamente el 40-50% del total ingerido) junto con las sales biliares o se excretan por los riñones con la orina (aproximadamente el 20-30% del total ingerido).
Veamos en detalle los valores de la ingesta diaria adecuada (IA) de vitamina K, según el LARN (Niveles de ingesta de referencia para la población italiana). Los valores no varían entre los dos sexos.Lactantes6-12 meses10 µgNiños-adolescentes1-3 años50 µg4-6 años65 µg7-10 años90 µg11-14 años130 µg15-17 años140 µgAdultos18-59 años140 µg> 60 años170 µgDeficiencia
Vitamina k: dónde se encuentra
Cuando la vitamina K1 entra en el organismo a través de los alimentos, se absorbe por el yeyuno y el íleon en el intestino delgado y, al igual que otras vitaminas liposolubles (A, D y E), se almacena en el hígado y el tejido adiposo.
Una vez activado, el factor X se une a los iones de calcio y a los fosfolípidos, catalizando la activación de la protrombina (factor II) en trombina, que promueve la transformación del fibrinógeno en fibrina, lo que permite la formación del coágulo.
Se han aislado proteínas GLA en la dentina de rata, el riñón, el esperma, las mitocondrias del hígado, la orina y el tejido aterosclerótico calcificado, lo que sugiere numerosas funciones de la vitamina K.
Los estudios sobre la coagulación de la sangre en humanos con 45 mg/día de vitamina K2 (como MK-4) e incluso hasta 135 mg/día (45 mg tres veces al día) de K2 (como MK-4) no mostraron un mayor riesgo de coágulos sanguíneos. Incluso dosis de hasta 250 mg/kg de peso corporal en ratas no alteraron la tendencia a la formación de coágulos sanguíneos.
Anticoagulante de la vitamina K
Es la menos conocida de las vitaminas, pero no por ello menos importante. La vitamina K (o naftoquinona) pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles, y se absorbe en los intestinos y se almacena en el hígado. Basándose en la estructura de la serie de vitaminas que comprende, se diferencia entre: K1 -abundante en los alimentos de origen vegetal-, K3 -de origen sintético y que se encuentra en los medicamentos para la coagulación de la sangre- y K2 -sintetizada por las bacterias intestinales, regula principalmente el metabolismo óseo-.
Coagulación de la vitamina k
La vitamina K agrupa varias sustancias derivadas de la menadiona (vitamina k3) que intervienen en la activación de determinados factores de coagulación. Existen dos formas naturales que se diferencian por su cadena lateral: la filoquinona (vitamina K1) y las menaquinonas (vitamina K2). Existen dos fuentes naturales de vitamina K: los alimentos y las bacterias de la flora intestinal. Los vegetales verdes contienen filoquinonas y los productos animales una mezcla de filoquinonas y menaquinonas. Las bacterias de la flora intestinal sintetizan menaquinonas.