Pasteles fríos sin azúcar
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A veces, por gusto personal, se prefiere evitar los pasteles con un sabor demasiado dulce o, por razones de salud o debido a regímenes dietéticos particulares, es necesario limitar el uso de azúcar. Así que, ¿por qué no probar a preparar recetas sin azúcar?
Romper los huevos en un bol grande y batirlos con un batidor eléctrico durante unos minutos junto con la stevia. Añadir el yogur blanco de cabra y mezclar bien los ingredientes hasta que queden homogéneos.
Tome un molde con un diámetro de 20 cm. Enharínelo ligeramente después de enmantecarlo para evitar que la mezcla se pegue demasiado durante el horneado. Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una cuchara. Utilice una espátula para que la superficie de la mezcla sea uniforme y esté nivelada. Cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de disfrutar de tu pastel de yogur sin azúcar.
Puede utilizar un batidor eléctrico o un batidor de mano para prepararlo. Derretir ligeramente la mantequilla en un cazo. Añadir poco a poco la leche y el yogur a temperatura ambiente y mezclar los ingredientes con una espátula.
Pasteles fríos sin hornear
Dado el éxito de nuestras tartas sin azúcar y de las 3 tartas sin azúcar que hemos publicado, y dada la gran demanda de tartas sin hornear en esta época del año, os hemos escuchado, así que en el vídeo de hoy os vamos a enseñar 2 tartas frías perfectas para ocasiones especiales o para cuando ese antojo de postre aparezca de repente.
Las tartas sin hornear son la solución ideal en esta época del año, ya que no tenemos ganas de calentar más nuestra casa encendiendo el horno, pero estas tartas no sólo no se hornean, sino que además no llevan azúcar añadido, por lo que no contienen azúcar blanco refinado, como todas nuestras recetas no llevan lácteos, por lo que son perfectas si eres intolerante a la lactosa y, por supuesto, no llevan gluten ni harina.
Primero colocamos las nueces en una batidora y las batimos durante 2-3 segundos. A continuación, pasamos las nueces a un bol y también ponemos los dátiles en la batidora, añadimos una gota de agua y los batimos hasta conseguir una consistencia suave y pegajosa.
Pastel de yogur sin azúcar con miel
Ponga las almendras en un bol y ahora mezcle 250 g de dátiles después de quitarles el hueso. No es necesario remojar los dátiles, sino que basta con añadir 2 cucharadas de agua directamente en la batidora.
Preparamos la base como antes con 130 g de almendras, que mezclamos muy bien y colocamos en un bol. A continuación, mezclamos 250 g de dátiles sin hueso con 2 cucharadas de agua. Combinamos los dátiles batidos con las almendras y mezclamos bien.
Extendemos la mezcla uniformemente sobre la base, presionándola con los dedos y luego la nivelamos bien con una cuchara tras lo cual vertemos la primera capa sobre la base y dejamos que espese durante al menos una hora antes de completar con la segunda capa.
Para la segunda capa combinamos 500g de yogur de soja natural en un cazo junto con 5g de agar agar y removemos. También se puede aromatizar con vainilla y después calentamos la mezcla durante unos minutos.
Plumcake de yogur sin azúcar
En cuanto salga del horno te darás cuenta de lo increíblemente suave que es. ¡Y que has horneado el mejor pastel de yogur de la historia! Alto, hinchado, esponjoso, húmedo hasta el punto justo y con aroma a cítricos. Y, por supuesto, sin estrés.
Excelente para el desayuno y la merienda, perfecto al natural, con una simple espolvoreada de azúcar glas, el Pastel de Yogur de 7 tarros puede transformarse inmediatamente en un postre al final de una comida o como base para tartas decoradas o tartas de cumpleaños, si lo rellena con mermelada o Nutella, lo enriquece con glaseado de chocolate o una compota de frutas.
Sigue todos mis consejos paso a paso para hacer la receta original de la Tarta 7 Ollas y verás que has encontrado tu tarta de yogur perfecta! que no se desinfla al hornearla! ¡Para hacer y rehacer junto con el Yoghurt Plumcake y el Donut Cake!