Pirámide alimentaria
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La porción de referencia (QB) corresponde a 50 g. que corresponden aproximadamente a 3 lonchas de jamón o 6-7 lonchas de salami. Se recomienda un consumo de hasta 3 QB por semana, es decir, no todos los días.
Exención de responsabilidadLa información contenida en esta página tiene únicamente fines educativos e informativos y no constituye un compromiso por parte de la Coop con el asesoramiento dietético. Los aspectos sanitarios y nutricionales aquí mencionados se refieren a las convenciones científicamente establecidas sobre los hábitos alimentarios de los consumidores estándar y de las personas sanas.
Dieta mediterránea
Incluye la carne fresca (conejo, aves de corral, vacuno, caballo, cerdo, oveja, caza, etc.), los despojos, el pescado de agua dulce y salada, otros productos de la pesca y todos los huevos. Aportan proteínas de alto valor biológico, hierro biodisponible, vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina y cobalamina).
Incluye todos los tipos de leche, incluida la leche condensada y en polvo, y todos los productos lácteos procesados. También aportan proteínas de alto valor biológico, pero a diferencia del grupo I contienen poco hierro y mucho calcio y fósforo.
Las legumbres son las alubias, las lentejas, las habas, los guisantes, los garbanzos, la soja, los altramuces, los garbanzos, etc. Aportan proteínas de valor biológico medio, almidón (menos que los cereales), vitaminas del grupo B, muchos minerales (incluido el hierro de baja biodisponibilidad) y fibra alimentaria.
Fruta fresca (asociada a los productos carnosos, ácidos y azucarados de las plantas); Fruta seca (frutos secos como las avellanas, algunas drupas de frutos carnosos como las nueces, etc.); Fruta en conservaLeer más
Pirámide alimentaria italiana
En el ámbito de la técnica pictórica, la clara de huevo se ha utilizado en la preparación de la amalgama (llamada bole) necesaria para dorar las pinturas sobre tabla de madera, un elemento característico del arte sacro[1].
Morfología del huevo de gallina: 1. Cáscara 2. Membrana testicular externa 3. Membrana testicular interna 4. Cala 5. 5. Albúmina líquida exterior 6. Albúmina densa 7. Membrana vitelina 8. Yema 9. Blastodisco 10. Yema oscura 11. Yema ligera 12. Albúmina líquida interior 13. Calaza 14. Tubo interior 15. Cutícula
El Reglamento CE nº 853/2004 del Parlamento Europeo[25] define los ovoproductos como “los productos transformados resultantes de la transformación de huevos, o de diversos componentes o mezclas de huevos, o de la transformación ulterior de estos productos transformados” en el punto 7.3 del anexo 1.
Los huevos de la categoría A sólo pueden clasificarse como “extra” o “extra frescos” durante los primeros 9 días después de la puesta, tras los cuales deben reclasificarse como categoría A o B, según su estado, y deben consumirse en las cuatro semanas siguientes a la puesta.
Pirámide alimentaria mediterránea
Prefiera la leche semidesnatada y el yogur bajo en grasa. Recuerde que no hay quesos bajos en grasa. Prefiera los quesos frescos como la ricotta o la mozzarella de leche de vaca o la scamorza fresca.
Varía los tipos de verduras y frutas cada día, recordando que las de color amarillo-naranja y verde oscuro son ricas en vitamina A (albaricoques, zanahorias, calabaza, espinacas, acelgas), mientras que las verduras como el tomate, la coliflor, el brócoli y las frutas de sabor ácido (limones, naranjas, kiwi, fresas…) son ricas en vitamina C.