Tarta de queso benedetta rossi
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Para preparar la tarta de queso ligera, comience por preparar la base: ponga las galletas integrales en la batidora 1, luego píquelas finamente 2. Coloque las galletas picadas en un bol. Ahora derrite la mantequilla en un cazo pequeño. Añade poco a poco la mantequilla derretida al bol en el que has puesto las galletas trituradas 3 y mezcla bien hasta obtener una mezcla arenosa.
Untar con mantequilla un molde, preferiblemente con borde abatible, de 24 cm de diámetro; cortar un disco de papel de horno del mismo diámetro que el fondo del molde y dos tiras de la misma altura que los bordes, y forrar el molde. Verter las galletas desmenuzadas en el molde cubierto con papel de horno 4 y utilizar una cuchara para compactar bien la base de galletas 5. Enfriar la mezcla en la nevera durante media hora o en el congelador durante unos diez minutos 6.
Ablande las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos y luego exprímalas bien 7. Mientras tanto, coloque el queso para untar en una batidora planetaria, añada la fructosa 8 y bata para combinar los ingredientes. A continuación, añadir las semillas de la vaina de vainilla 9.
Tarta de queso ricotta ligera
En lugar de dátiles, utilicé por primera vez pasas sultanas y debo decir… ¡WOW me encantó! Para que la base tenga una textura agradable y naturalmente dulce, sigue estos pasos y dime qué te parece. Por supuesto, hay que tener en cuenta que este tipo de tartas de queso están pensadas para los que quieren algo bueno y ligero cada día. Lejos de mi intención de sustituir la receta clásica, nos damos el gusto de vez en cuando en dulce compañía.
Para endulzar el cremoso yogur griego 0%, añadí jarabe de yacón orgánico. 100% natural, bajo índice glucémico y sin aditivos artificiales. Haga clic aquí para leer sobre los diversos beneficios, el origen y los valores nutricionales.
Receta de tarta de queso
Algunas alternativas Para preparar una base ligera, se recomienda utilizar cereales integrales desmenuzados. Como alternativa, se pueden desmenuzar galletas secas y ligeras. En este caso, las galletas picadas deben mezclarse con unas cucharadas de leche para formar una base compacta.
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Tarta de queso sólo yogur griego
Poner las galletas en una batidora y hacerla funcionar durante unos segundos hasta que estén perfectamente trituradas. Échalos en un bol junto con la mantequilla derretida al baño María. Remover con cuidado hasta que la mezcla sea muy compacta y suave.
Forrar un molde de 28 cm de diámetro con papel de hornear. Verter las galletas en el interior con la mantequilla, presionando bien en el fondo del molde para obtener una base compacta.
Ahora preparamos la crema. Poner el queso Philadelphia en un bol con el azúcar y mezclar enérgicamente. Añadir el yogur, el huevo y la vainillina. Mezclamos con cuidado hasta tener una crema lisa y suave en nuestras manos. Verterla sobre la base, nivelándola bien.
Encendemos el horno y dejamos que se caliente hasta que alcance una temperatura de 180º, entonces introducimos la tarta de queso y dejamos que se cocine durante unos 25/30 minutos controlando que no se oscurezca demasiado en la superficie.