10 beneficios de la albahaca
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Según algunas investigaciones recientes, la albahaca parece actuar como un potente antibacteriano para combatir ciertos problemas de salud en los que los antibióticos fallan. En particular, el aceite obtenido de esta útil planta impide la proliferación de bacterias, una característica útil en medicina.
Aplicando localmente las hojas sobre una herida, se eliminan las infecciones bacterianas. Algunos indios americanos lo utilizaban “machacado”, es decir, molido y aplicado directamente a las heridas.
Comer albahaca cruda
La albahaca crece todo el año, pero prefiere los meses de verano. Es fácil cultivarla en el interior, en el balcón o en el jardín, en una posición soleada y protegida; la tierra debe mantenerse húmeda aunque no debe regarse en exceso -el exceso de agua diluye el sabor de las hojas- y las inflorescencias deben cortarse para favorecer el crecimiento de las hojas.
Desde el famoso pesto, hasta las hojas añadidas a los tomates y a la mozzarella, o en la pizza, son muchos los usos tradicionales de la albahaca en nuestra cocina, pero aquí tenemos una receta quizás inusual pero extremadamente sabrosa para un batido.
Albahaca cancerígena
La albahaca se ha utilizado siempre en la medicina popular para combatir las molestias gastrointestinales, como la plenitud y la flatulencia, y como remedio para facilitar la digestión, la diuresis y estimular el apetito.
El aceite esencial de albahaca, por su parte, se utiliza en la medicina tradicional para tratar dolores reumáticos, articulares, heridas, resfriados e incluso depresión.
N.B.: Las aplicaciones de la albahaca para el tratamiento de las dolencias mencionadas no están aprobadas ni respaldadas por las pruebas experimentales correspondientes, o no las han superado. Por ello, pueden carecer de eficacia terapéutica o incluso ser perjudiciales para la salud.
Té de hierbas de albahaca
La albahaca crece todo el año, pero prefiere los meses de verano. Es fácil cultivarla en el interior, en el balcón o en el jardín, en una posición soleada y protegida; la tierra debe mantenerse húmeda aunque no debe regarse en exceso -el exceso de agua diluye el sabor de las hojas- y las inflorescencias deben cortarse para favorecer el crecimiento de las hojas.
Desde el famoso pesto, hasta las hojas añadidas a los tomates y a la mozzarella, o en la pizza, son muchos los usos tradicionales de la albahaca en nuestra cocina, pero aquí tenemos una receta quizás inusual pero extremadamente sabrosa para un batido.