Carne con verduras al horno
Contenidos
Si se utiliza brócoli chino, cortarlo en gajos de 4 cm. Escaldarlas en una olla de agua hirviendo con sal durante 1 o 2 minutos hasta que estén tiernas, y luego sumergirlas inmediatamente en agua fría. Escúrralos bien.
Si se utiliza brócoli chino, cortarlo en gajos de 4 cm. Escaldar en una olla de agua hirviendo con sal durante 1 o 2 minutos hasta que estén tiernos, y luego sumergirlos inmediatamente en agua fría. Escúrralos bien.
Recetas de carne y verduras
Calentar un wok a fuego alto, verter una cucharada de aceite, añadir los anacardos 7 y tostarlos durante un minuto. Cuando estén dorados, retira los anacardos del wok 8 y resérvalos. Vierta otra cucharada de aceite en el mismo wok y añada las verduras picadas, luego las 9
los pimientos 10 y la cebolleta 11; sazonar con sal y saltear durante unos 10 minutos, removiendo frecuentemente, siempre a fuego fuerte. Mientras tanto, puedes ocuparte de la carne: corta las lonchas de ternera en tiras de 2 cm 12 de ancho,
luego páselas a un colador colocado sobre un bol. Añadir la sal 13 y la harina, remover para cubrir uniformemente la carne 14 y sacudir el colador para eliminar el exceso de harina 15.
Verter otra cucharada de aceite en el mismo wok y añadir los trozos de ternera enharinados 17. Tostar la harina durante un minuto aproximadamente a fuego medio-alto, y añadir la salsa de soja 18.
Filetes de ternera con verduras agridulces
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y dorar el ajo durante 1-2 minutos. Añadir los calabacines, las zanahorias y la parte blanca de la cebolleta. Saltear durante unos 7-8 minutos, para que se ablanden pero se mantengan firmes.
Trasladar y reservar.5 Volver a poner la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir la carne, sazonar con sal y freír a fuego medio durante 5-6 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
Añade la salsa teriyaki, deja que se mezcle y continúa la cocción durante otros 3-4 minutos.6 Añade los fideos y las verduras a la sartén con la carne. Saltear durante 1 minuto a fuego fuerte, removiendo con frecuencia.
Cómo cocinar rodajas de carne roja
El pollo, al ser una carne blanca y rica en proteínas, se presta a la elaboración de platos principales delicados pero nutritivos y equilibrados, perfectos para quienes siguen una dieta sana sin sacrificar el sabor.
Para preparar las tiras de pollo con verduras, empieza por reunir las almendras en una sartén y tostarlas durante unos minutos, removiendo y con cuidado de no quemarlas 1. Apaga el fuego y deja que se enfríen.
Para preparar las tiras de pollo con verduras, empezaremos por poner las almendras en una sartén y las tostaremos durante unos minutos, removiendo y con cuidado de no quemarlas 1. Apagar el fuego y dejar que se enfríen.
Pelar la zanahoria y el calabacín, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con un poco de aceite y el diente de ajo a fuego fuerte durante unos minutos: deben quedar crujientes 2.
Pelar las zanahorias y los calabacines, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con un poco de aceite y el diente de ajo a fuego fuerte durante unos minutos: deben quedar crujientes 2.