Muslo de pavo al horno sin patatas
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Colocar los trozos en un plato, sazonar con pimienta recién molida, terminar con un chorrito de aceite de oliva y servir bien caliente 6. Consejos Antes de cocinar el cuadril de pavo, enjuagarlo bien bajo el chorro de agua fría y secarlo con una hoja de papel de cocina. Colócalo en una tabla de cortar, que utilizarás exclusivamente para la carne, y córtalo en tiras del mismo tamaño con un cuchillo bien afilado. Enharínelos ligeramente, páselos a un colador y sacúdalos suavemente para eliminar el exceso de harina.
Muslos de pavo al horno con verduras
Para preparar un excelente muslo de pavo al horno, deshuese la carne, cortando a lo largo del hueso principal y retirando los pequeños tendones que son claramente visibles. Picar el tomillo, el romero y el ajo y sazonar el interior de cada pierna con estas hierbas y una pizca de sal y pimienta.
Cierra las patas con la ayuda de un cordel, preferiblemente de cáñamo. Pincelar las patas con la Mantequilla Clásica Santa Lucía y reservar. Encender el horno a 220°C y preparar la cama de patatas y verduras.
Lavar las patatas nuevas, las zanahorias, los pimientos y el apio, picar todo al gusto (o no picar nada, en el caso de las patatas nuevas) y colocar en una fuente de horno. Añadir la cebolla cortada en rodajas pequeñas, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y el romero. Colocar los muslos de pavo sobre el lecho de patatas y verduras y rociar con vino blanco.
Muslo de pavo frito en la sartén
Lavar las patatas bajo el grifo, cortarlas en cuñas sin pelarlas y ponerlas en un bol con 4 cucharadas de aceite y 4 de agua, sal y romero. Coge una bandeja de horno grande y alta y fórrala con papel de hornear. Frota los muslos de pavo con un poco de aceite, sal y hierbas, corta el limón en rodajas y mételo entre la piel del pavo y la carne. Coloca los muslos de pavo, los trozos de patata con su condimento y la chalota pelada entera en la fuente de horno. Condimentar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y más romero. Hornear a 170º durante una hora aproximadamente. Después de una hora, dar la vuelta a los muslos de pavo, rociar con vino tinto, subir la temperatura del horno a 220º y hornear durante otra hora. Saca el asado de pavo del horno, haz porciones y sirve con patatas al horno.
Me encanta el pavo, me gustaría probar esta receta. ¿Puedo preguntar qué tipo de vino sugiere para cocinar y con qué acompañarlo? He encontrado un Chianti en oferta en maccaninodrink.com, ¿crees que va bien con él? gracias
Muslo de pavo marinado al horno
Mojarla con el vino blanco, dejar que se evapore ligeramente y continuar la cocción en el horno precalentado a 160º durante una hora aproximadamente, añadiendo un poco de caldo caliente si es necesario. Pasar a una fuente, cortar en rodajas no muy finas y rociar el asado de pavo con espinacas y queso scamorza con el jugo de la cocción.
Pechuga de pavo, rellena de jamón cocido, pan, hierbas y queso parmesano, y acompañada de las notas agridulces de las uvas, he aquí una receta de un delicioso plato principal de carne para preparar una cena familiar.
Cortar el pavo en rodajas finas entre dos hojas de film transparente. Cúbrelos con una loncha de jamón y córtalos longitudinalmente en 3 tiras, preferiblemente del mismo grosor. Organízalos en…
Colocar una rodaja de cuadril entre dos hojas de papel de horno y batirla para que quede fina. Continuar de la misma manera con las otras rebanadas y cortar en escalopes. Pelar las flores de los calabacines, limpiarlos, lavarlos y cortarlos en…