Recetas de bacalao
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Los langostinos a la plancha son un segundo plato ligero y rápido de preparar con marisco, servido con una ensalada verde, tomates, maíz y verduras crudas o generalmente a la plancha. Los langostinos a la plancha están muy buenos en cuanto están listos, pero …
Los tomates rellenos de atún son deliciosos tomates rojos de cobre rellenos de una mezcla de atún y anchoas, aromatizados con paté de aceitunas negras. Para preparar un aperitivo, que también se puede degustar con los dedos, utilice tomates pequeños y redondos en lugar de tomates rojos…
@Vanessa: sácalos del paquete y sepáralos entre sí. Póngalos en un plato y, si no es suficiente, enjuáguelos bajo el grifo de agua fresca, esto ayuda a descongelar el pescado. Como alternativa, si tiene un microondas, puede calentarlos durante unos minutos en el nivel más bajo de potencia disponible. ¡Que tengas una buena cena! 🙂
Hace unos tres meses fui a un nutricionista, me hice un test de intolerancia, y durante unos dos meses me limité a no comer alimentos a los que era intolerante, y también tomé infusiones diuréticas, …
Bacalao al horno con tomates cherry
Para preparar los filetes de bacalao al horno con tomates cherry y patatas, primero tendrás que limpiar el pescado y obtener los filetes de bacalao, que luego colocarás en un bol y rociarás con zumo de limón, sal y pimienta. Añadir un poco de aceite y dejar marinar durante unos 30-35 minutos.
En este punto, puedes coger los filetes de bacalao, quitarles parte de la marinada y ponerlos de nuevo en una fuente de horno. Añade un poco más de aceite de oliva virgen extra, los trozos de patata a los que has añadido los tomates cherry y los calabacines y añade a los lados de tus filetes.
También puede optar por la cocción con papel de aluminio para cocinar sus filetes de bacalao. En este caso, tendrá que envolver el pescado en papel de aluminio y cocinarlo durante unos 20 minutos. Las verduras, por su parte, se mezclan y se colocan en una fuente y se rocían con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y se dejan cocer en el horno junto con los filetes.
Filete de bacalao al horno con verduras
Ahora podemos proceder a la preparación de los filetes de bacalao. Con la ayuda de unas pinzas, retiramos cuidadosamente los restos de espinas del pescado. A continuación, comprobamos si queda alguno pasando las manos por los filetes.
Colocamos los filetes de bacalao en una fuente apta para la cocción en el horno, untamos los jugos de la cocción con aceite, colocamos los filetes y repartimos los 20 ml de aceite en su superficie. Cubrir completamente los filetes con el pan rallado aromatizado y presionar con la palma de la mano para que se peguen bien.
Filete de bacalao al horno
Empieza a preparar el bacalao gratinado emulsionando en un bol 2 cucharadas de aceite con el vino y la pimienta fresca. En el vaso de una batidora, colocar las hierbas y picarlas finamente. Pasar las hierbas picadas a un bol con 2 cucharadas de aceite, el pan rallado y la ralladura de limón.
Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Mientras tanto, vierte un litro y medio de agua en la olla, aromatiza con un diente de ajo pelado, dos rodajas de limón y unos granos de pimienta negra. Disponer los filetes en forma radial…