Cesta de vapor Monsieur cuisine
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Vaporizador de verduras
Lea todos los pasos de la receta y nuestras variaciones en el artículo Dumplings chinos: cómo hacer dumplings en casa Puede hacer estos dumplings a mano o con un molde para dumplings y puede rellenarlos con carne, pescado o verduras. No olvides acompañarlos con salsa de soja, y si te gustan un poco dorados, sólo tienes que cocinar la base en una sartén con aceite de semillas y salsa de soja.Bollos chinos: baoS siempre para los amantes de la cocina china, te sugerimos que leas nuestra receta de bollos al vapor. Fácil de preparar en la vaporera de bambú y súper delicioso para ofrecer en un aperitivo con amigos.
Cesta de vapor de Ikea
Para cocinar en la olla, utilice una tapa adecuada que garantice un buen sellado: esto evitará que se escape el vapor. Para que no se escape el vapor, puedes sellar la tapa con papel de aluminio.
Este método de cocción es fácil y sencillo, pero para garantizar la perfecta consistencia de los alimentos es necesario conocer los tiempos de cocción relativos de los mismos. Veamos algunas de ellas:
Puede cocinar un solo plato colocando el arroz en un nivel y las verduras en otro, pero también menús enteros llenos de sabor. Gracias a la cocción simultánea, se puede cocinar un plato de verduras, rico en sabor, que se puede servir entre los entrantes o como guarnición.
Vaporizador eléctrico
Para cocinar en mantequilla: enharinar el pescado y dorarlo por ambos lados en mantequilla clarificada. Para gratinar el pescado: poner en remojo el pescado (por ejemplo, lenguado o trucha) en leche durante al menos 30 minutos, luego enharinarlo, dorarlo en una sartén con mantequilla clarificada y servirlo espolvoreado con perejil picado, zumo de limón y mantequilla clarificada. Para el dorado: rebozar el pescado en harina, pasar por huevo batido, sazonar con sal y un chorrito de aceite y dorar en mantequilla clarificada a temperatura media-baja. Para la cocción empanada: pasar el pescado primero por harina, luego por huevo batido con sal y finalmente por pan rallado, y luego dorarlo en mantequilla clarificada.
Limpie y prepare las verduras cortándolas en rodajas, discos o trozos no muy grandes. Calentar el wok y verter el aceite o la mantequilla clarificada, empezando por los lados y girando para cubrir uniformemente la superficie interior. Añadir las verduras, sazonar con sal y cubrir con una tapa que selle bien. Agitar el wok de vez en cuando y comprobar el grado de cocción. Al cabo de unos minutos, las verduras tenderán a soltar parte de su agua de vegetación: debido al calor, las gotas de vapor de agua se condensarán en la tapa y caerán en forma de gotas sobre las verduras, manteniéndolas húmedas. Cuando estén cocidas, las verduras deben estar ligeramente húmedas y coloreadas.