Vitaminas y piel
Contenidos
Encontramos la vitamina E en los cereales integrales, como el trigo. Pero también en algunas semillas, como las de girasol. Por no hablar de los huevos, ciertas verduras como los espárragos y los tomates, y las verduras de hoja verde como las espinacas y el brócoli. Entre las legumbres, destacan los garbanzos. El pimentón y la pimienta de cayena también son una buena fuente de vitamina E.
Etiquetas: Adultos | Ancianos en general | IMC – Bajo peso | Corazón | Trastornos de la nutrición | Hematología | Jóvenes | Envejecimiento | Enfermedades cardiovasculares | Nutrición | Prevención | Cáncer
Vitaminas y contraindicaciones
Los antioxidantes protegen a las células de los efectos dañinos de los radicales libres, moléculas que contienen un electrón no compartido. Los radicales libres, que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, pueden proceder de
Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, “las necesidades de nutrientes deben satisfacerse principalmente a través de los alimentos que consumimos. Los alimentos proporcionan una amplia gama de nutrientes y otros compuestos que pueden tener efectos beneficiosos para la salud.
Las personas que padecen la enfermedad de Crohn o la fibrosis quística, o que tienen problemas para segregar la bilis del hígado al tubo digestivo, por ejemplo, suelen tener heces grasas o pueden sufrir diarrea crónica, por lo que a veces necesitan formas hidrosolubles de vitamina E, como el succinato de polietilenglicol 1000 tocoferol.
Algunas personas con abetalipoproteinucemia, una rara enfermedad hereditaria que provoca una mala absorción de los lípidos en la dieta, requieren enormes dosis de vitamina E suplementaria; en estos pacientes la deficiencia provoca ciertos problemas como
Deficiencia de vitamina e
Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, pero también en proteínas, antioxidantes y fibra. Benefician al sistema cardiovascular, por su contenido en ácido linoleico, y al sistema nervioso, por su buen contenido en magnesio.
Las almendras, además de tener un buen contenido en vitamina E, son ricas en calcio, lo que refuerza el sistema osteo-articular, y en ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a la reducción del colesterol malo en sangre. También tienen un buen contenido de fibra, que es útil para prevenir el estreñimiento.
Alimentos con vitamina K
Esta vitamina también es esencial para el cerebro. De hecho, su acción defensiva proporciona protección a las neuronas, ayudando a prevenir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Los alimentos que son fuentes de vitamina E son alimentos “grasos”, pero en este caso hablamos de grasas buenas, es decir, aquellos lípidos que ayudan a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) y a disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.
Según los niveles de ingesta de referencia para la población italiana, las necesidades diarias de vitamina E en los adultos se sitúan en torno a los 12 mg para las mujeres y los 13 mg para los hombres, cantidades fácilmente alcanzables mediante la adopción de una dieta variada y equilibrada.