Alimentos con niacina o vitamina b3

Alimentos con niacina o vitamina b3

Gotas de vitamina b3

Las formas biológicamente activas de la niacina son la nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) y la nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP), que actúan como coenzimas en un gran número de procesos biológicos.

El 90% de la niacina ingerida con los alimentos se metila en el hígado y se elimina por los riñones, por lo que la determinación de los metabolitos metilados en la orina se utiliza para evaluar el estado nutricional: en la orina de un adulto normal se encuentran de 4 a 6 mg/día.

A nivel del aparato digestivo, las lesiones se encuentran en la mucosa oral y en la lengua (glositis), que aparece seca, enrojecida en el vértice y en los márgenes y, a veces, desepitelizada, volviéndose de color rojo escarlata.

Efectos secundarios de la niacina

Las formas biológicamente activas de la niacina son la nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) y la nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP), que actúan como coenzimas en un gran número de procesos biológicos.

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El 90% de la niacina ingerida con los alimentos se metila en el hígado y se elimina por los riñones, por lo que la determinación de los metabolitos metilados en la orina se utiliza para evaluar el estado nutricional: en la orina de un adulto normal se encuentran de 4 a 6 mg/día.

A nivel del aparato digestivo, las lesiones se encuentran en la mucosa oral y en la lengua (glositis), que aparece seca, enrojecida en el vértice y en los márgenes y, a veces, desepitelizada, volviéndose de color rojo escarlata.

Síntomas de la deficiencia de niacina

La conversión de las tres vitaminas B3 en NAD+ se produce a través de diferentes vías biosintéticas: mediante la enzima nicotinamida fosforibosiltransferasa (Nampt), las dos nicotinamida ribosido quinasas (NRK1 y NRK2).

Los granos de cereales, por otra parte, no son fuentes de niacina biodisponible; por lo tanto, en su forma no coenzimática llamada niacina “libre” se utiliza en el enriquecimiento de ciertos alimentos de amplio consumo, como las harinas o los cereales de desayuno.

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La “Academia Nacional de Medicina” -antes el “Instituto de Medicina de EE.UU. (IOM)- actualizó las “Necesidades medias estimadas” (EAR) y las “Cantidades dietéticas recomendadas” (RDA) de vitamina B2 en 1998.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se refiere al conjunto de información como “valores dietéticos de referencia” (DRV), con “ingesta de referencia para la población” (PRI) en lugar de RDA y “necesidad media” en lugar de EAR.

La niacina también tiene aplicaciones en la lucha contra el colesterol alto (hipercolesterolemia) y el riesgo cardiovascular. Por otra parte, parece ser eficaz para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares sólo en aquellas personas que no están sometidas a terapias con estatinas, mientras que las que toman dichos fármacos no encuentran ningún beneficio.

Beneficios de la niacina

Las fuentes ricas en niacina se encuentran en las legumbres, los cereales integrales (excepto el maíz), la leche y los aguacates. Las necesidades diarias de niacina se calculan en función del consumo de calorías (6,6 mg por cada 1.000 calorías o 4185,5 julios), pero los principales expertos recomiendan tomar al menos 15-20 mg al día.

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La niacina y el exaniacinato de inositol se utilizan principalmente en el tratamiento de la hipercolesterolemia y la hipertrigliceridemia, el fenómeno de Raynaud y la claudicación intermitente. La niacinamida también se administra en la diabetes mellitus de tipo I de nueva aparición y en la artritis.

Los remedios para la cistitis y la inflamación de las vías urinarias incluyen alimentos, plantas curativas, nutrientes y agua. En este artículo vamos a profundizar en estas terapias.

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