La deficiencia de vitamina b12 causa
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Numerosos estudios científicos han demostrado que la comida suele ser una respuesta a estímulos emocionales que afectan especialmente al eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal (HPA)[8]. El estrés crónico, de hecho, provoca un cambio en la regulación de este eje.
Los cereales integrales como el centeno, la avena, la espelta, la cebada, el arroz y sus derivados son una fuente de hidratos de carbono complejos, triptófano y vitaminas del grupo B que favorecen la síntesis de serotonina y, por tanto, un aumento del estado de ánimo.
[7] Masuzaki H, Tanaka T, Ebihara K, Hosoda K, Nakao K, Hypothalamic melanocortin signaling and leptin resistance-perspective of therapeutic application for obesity-diabetes syndrome, en Peptides, vol. 30, no. 7, 2009, pp. 1383-6, DOI:10.1016/j.peptides.2009.04.008, PMID
Anemia megaloblástica
La evaluación de laboratorio comienza con un hemograma con fórmula, que incluye recuento de plaquetas y glóbulos blancos, índices y morfología de los glóbulos rojos, y continúa con un examen de frotis periférico. Los exámenes posteriores se seleccionan en función de estos resultados y de la manifestación clínica: al final de este proceso, el reconocimiento de las características diagnósticas generales de la anemia permite llegar a un diagnóstico y, por tanto, identificar una posible terapia correctiva.
Si quieres hacerte un chequeo específico para la anemia, puedes acudir al laboratorio de análisis del Hospital Valparma, y si buscas un chequeo para mejorar tu alimentación, hemos ideado el chequeo de bienestar con asesoramiento nutricional.
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Análisis de sangre de la deficiencia de vitamina b12
La detección (diagnóstico) de la anemia por carencia de vitamina B12 y folato se basa en la realización de determinados análisis de sangre, entre ellos el examen hemocromocitométrico, también conocido como hemocromo. Se utiliza para evaluar tanto el nivel de hemoglobina (Hb), que, como en cualquier forma de anemia, está disminuido, como el volumen corpuscular medio (VCM), que suele estar aumentado.
El recuento sanguíneo debe ir siempre acompañado del examen microscópico del frotis sanguíneo, que es útil para confirmar la presencia de glóbulos rojos más grandes de lo normal (macrocitos), y menos coloreados (hipopigmentación), y para revelar la presencia de otras alteraciones celulares como, por ejemplo, la presencia de glóbulos blancos con núcleos hipersegmentados y plaquetas con tamaño aumentado.
Otros análisis de sangre útiles para determinar la enfermedad son la prueba de conversión de la desoxiuridina, los análisis de ácido metilmalónico y de homocisteína -que, sin embargo, pueden no mostrar anomalías hasta que la persona se vuelve anémica- y, sobre todo, los análisis de vitamina B12 y de ácido fólico.
Anemia por deficiencia de b12
Exteriormente, la anemia se manifiesta por un estado de palidez de la cara y de la piel de todo el cuerpo. Asociados a la palidez, otros signos pueden ser reveladores de un estado de anemia: taquicardia, insomnio, cansancio difuso, fatiga respiratoria (disnea) bajo estrés, susceptibilidad a las infecciones.
Entre los minerales que contiene la carne de pez espada, el potasio ayuda a mantener el nivel adecuado de presión arterial y a reducir el riesgo de cálculos renales y el debilitamiento de los huesos con la edad; el calcio y el fósforo favorecen la salud de los huesos y los dientes; el magnesio desempeña un papel importante en muchas reacciones a nivel celular; el selenio facilita el buen funcionamiento de los antioxidantes.
Por otro lado, la vitamina A protege la visión y favorece el desarrollo de los huesos y el crecimiento de los dientes, mientras que la vitamina B12 contribuye a la formación de la médula ósea y a la producción de glóbulos rojos.