Deficiencia de vitamina b12: síntomas neurológicos
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La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, aquellas que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas marinas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, inútiles para las necesidades humanas, ya que no pueden ser asimiladas por nuestro organismo.
La vitamina b12 aumenta el apetito
La ingesta excesiva, que suele ser el resultado de una dosis incorrecta al tomar suplementos, suele conducir simplemente a la eliminación de la vitamina a través de la orina para evitar concentraciones excesivamente altas en la sangre. En muy raras ocasiones, pueden aparecer los siguientes síntomas:
Debido a su papel en el metabolismo energético, la vitamina B-12 se promueve a menudo como fuente de energía para contrarrestar los periodos de fatiga y cansancio, o incluso para aumentar el rendimiento deportivo; estas afirmaciones, sin embargo, sólo se aplican en el caso de pacientes que padecen anemia megaloblástica o, a lo sumo, en casos de deficiencia de la misma vitamina, mientras que la administración de suplementos en ausencia de carencia nutricional no parece tener ningún efecto beneficioso sobre el rendimiento.
Por lo tanto, cualquier persona preocupada por una posible deficiencia debe asegurarse primero de que está tomando las dosis adecuadas a través de su dieta, y sólo para grupos específicos de pacientes, incluidos los veganos, existe una justificación científica para tomar suplementos.
Alto nivel de vitamina b12 y cáncer
Con la excepción de algunas mujeres embarazadas que corren un riesgo especial de padecer una deficiencia de ácido fólico, en los adultos sanos, una ingesta de vitamina B9 superior a 400-1000 mcg/día puede provocar efectos secundarios por sobredosis.
Las dosis muy altas de ácido fólico pueden generar efectos secundarios graves en el sistema nervioso central. Los pacientes epilépticos que toman dosis elevadas de ácido fólico se arriesgan a una exacerbación de los síntomas de las crisis.
Algunos pacientes deben tener especial cuidado al tomar suplementos de ácido fólico, ya que la vitamina B9 puede causar efectos secundarios desagradables en el organismo por la interacción con ciertos medicamentos:
La vitamina b12 engorda
Un plátano de tamaño medio (unos 126 gramos) aporta al organismo unas 110 calorías y contiene 450 mg de potasio, 30 gramos de hidratos de carbono, 3 gramos de fibra, 19 gramos de azúcar y 1 gramo de proteínas. La presencia de hidratos de carbono en ella también proporciona al cuerpo energía instantánea.
Comer plátanos con frecuencia durante la menopausia también reduciría el riesgo de ictus, según un estudio realizado en Estados Unidos en el Albert Einstein College de Nueva York y publicado por la American Heart Association.