Vitaminas liposolubles en exceso
Contenidos
Fuentes: el retinol se encuentra en alimentos de origen animal, como el hígado, el bazo, el pescado, la yema de huevo, la leche y los productos lácteos; los carotenoides se encuentran en las verduras amarillas, naranjas y rojas, como las zanahorias y los tomates, y en las verduras de hoja verde. La vitamina A se pierde en gran medida durante el proceso de cocción.
Efectos secundarios de la sobredosis: las pruebas científicas no permiten definir el nivel a partir del cual podrían producirse efectos secundarios; cualquier sobredosis se elimina rápidamente por la orina.
Deficiencia: provoca daños en el sistema nervioso; en las formas graves causa beriberi, un síndrome que incluye síntomas de pérdida de peso, alteración de la percepción sensorial, debilidad e insuficiencia cardíaca.
Efectos secundarios por sobredosis: los síntomas pueden ser similares a los debidos a su deficiencia, pero cualquier sobredosis se elimina rápidamente por la orina en ausencia de otros problemas.
Efectos secundarios por sobredosis: las pruebas científicas no son concluyentes en cuanto al nivel a partir del cual puede causar efectos secundarios, pero cualquier sobredosis se elimina rápidamente por la orina.
Absorción de vitaminas liposolubles
Las vitaminas son indispensables para nuestra salud. Nuestro cuerpo no sintetiza todas las vitaminas, sino que las ingiere a través de una dieta sana y equilibrada, a excepción de la vitamina D (haga clic aquí para obtener más información).
La vitamina B1, o tiamina, se encuentra en los cereales, el aceite de germen de trigo, las legumbres, la levadura de cerveza, las avellanas y las almendras. El cansancio, los dolores musculares y la falta de apetito pueden ser síntomas relacionados con una deficiencia de esta vitamina.
La vitamina B3 o niacina se encuentra en la levadura de cerveza y en el ruibarbo; si tiene la piel seca, digiere mal, tiene mal aliento y tiene intestinos irregulares, puede tener una deficiencia de niacina.
Cuando inicias sesión por primera vez utilizando un botón de Social Login, recogemos la información del perfil público de tu cuenta compartida por el proveedor de Social Login, según tu configuración de privacidad. También obtenemos su dirección de correo electrónico para crear automáticamente una cuenta para usted en nuestro sitio web. Una vez creada su cuenta, se conectará a ella.
Las vitaminas liposolubles son lípidos
Las vitaminas del complejo B son un grupo de vitaminas hidrosolubles que intervienen en el metabolismo celular, el funcionamiento del sistema nervioso y el corazón. Actúan de forma sinérgica y pueden tomarse simultáneamente.
La vitamina B5 (ácido pantoténico) tiene una función importante en la síntesis de ácidos grasos, el mecanismo respiratorio, la síntesis de hormonas y colesterol y el metabolismo de todos los demás nutrientes.
La vitamina B6 (piridoxina) regula el metabolismo de las proteínas y las grasas, y participa en la formación de la hemoglobina. También contribuye a la utilización de proteínas, ácido fólico, ácido pantoténico y vitamina B12.
El ácido fólico participa en el metabolismo de las proteínas y en la síntesis de los ácidos nucleicos. Es esencial para la reproducción y el crecimiento normal de las células, especialmente de las células sanguíneas, como los eritrocitos.
Tabla de vitaminas liposolubles e hidrosolubles
Las vitaminas sólo garantizan un buen estado nutricional en cooperación con otros nutrientes, principalmente de los alimentos y los minerales. Por lo tanto, la prescripción de una dieta equilibrada y completa se vuelve esencial.
Las vitaminas hidrosolubles se absorben fácilmente, se distribuyen libremente en los fluidos intra y extracelulares y, a partir de un determinado umbral, se eliminan con la orina. En general, y a excepción de la vitamina B12, no se acumulan y no tienen efectos tóxicos.