Alimentos con vitamina d para la osteoporosis
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En cuanto a los alimentos de origen vegetal, si excluimos ciertos alimentos fortificados (como algunos cereales), la lista de alimentos ricos en vitamina D podría limitarse a las setas, aunque para estos vegetales la síntesis de este micronutriente depende de la exposición al sol
Al igual que los hongos, la producción de vitamina D en el cacao también depende de la acción de la radiación UV, ya que el ergocalciferol se sintetiza en las semillas de cacao durante el secado al sol.
Deficiencia de vitamina d
Nota importante: la protección solar no debe evitarse durante periodos prolongados al sol, ya que la exposición solar intensa provoca quemaduras solares y, a largo plazo, un envejecimiento prematuro de la piel y un mayor riesgo de cáncer de piel[6][8].
Los primeros signos posibles de una carencia de vitamina D pueden ser síntomas bastante inusuales, como problemas de sueño o disminución del rendimiento físico y mental. Los síntomas que, por otro lado, pueden indicar una deficiencia grave de vitamina D son:[9]
Las nueces contienen vitamina d
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Verduras con vitamina d
Según los resultados del último “Congreso Mundial sobre Osteoporosis, Osteoartritis y Enfermedades Musculoesqueléticas” celebrado en Florencia, también parece que la vitamina está implicada en importantes mecanismos de protección contra enfermedades crónicas extraesqueléticas como:
Incluso los bebés alimentados sólo con leche materna (sin suplemento de vitamina D) pueden desarrollar raquitismo, por lo que se aconseja a las madres que tomen un suplemento (Ditrevit o análogos).
El tratamiento de la osteomalacia depende de la causa subyacente de la enfermedad y suele incluir el control del dolor y la cirugía ortopédica, así como vitamina D y agentes fijadores de fosfato.