Beneficios de la vitamina d en el sol
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La profesora Sabrina Corbetta, jefa del Servicio de Endocrinología y Diabetología del IRCCS Istituto Ortopedico Galeazzi, nos cuenta cómo aprovechar el verano y la exposición al sol para favorecer la producción natural y eficaz de vitamina D.
Para que el proceso de síntesis de la vitamina D sea eficiente, también debe haber una temperatura exterior adecuada, como advierte el especialista: “Hay que tener en cuenta que la eficiencia de la síntesis depende de la temperatura.
Sin embargo, estos estudios no parecen tener una relevancia clínica segura (algunos estudios aún están en curso a este respecto): “Necesitamos algo de claridad en esta cuestión, porque a menudo escuchamos muchas noticias falsas sobre la vitamina D, por ejemplo, la de su posible acción en la prevención de la diabetes.
La vitamina D y el sol
La única fuente completamente vegetal de vitamina D2 en la naturaleza son las setas. De forma similar a lo que ocurre en nuestro propio cuerpo, la exposición a la luz solar estimula la producción de vitamina D en los hongos.
Si la intolerancia a determinados alimentos, las dietas que hay que seguir o simplemente el gusto personal le alejan de las fuentes animales o vegetales de vitamina D, los suplementos pueden ser la mejor manera de asegurarse de tener niveles suficientes para que el organismo funcione correctamente.
Vitamina d sin sol
Para que se active la síntesis de la vitamina D, se requiere una radiación ultravioleta UVB de una longitud de onda específica. Esta radiación llega a la atmósfera, y por tanto sólo está disponible para la piel expuesta, durante un número limitado de horas, que varía según la estación y la latitud. En Italia, la proporción de UVB responsable de la producción de vitamina D disminuye en los meses de invierno debido al mayor ángulo de los rayos solares con la tierra. Además, la irradiación solar se ve influida por las condiciones meteorológicas (en particular, la presencia de nubes) y la contaminación atmosférica, que provoca un aumento de la capa de ozono capaz de absorber los rayos UVB.
Vitamina c del sol
– Rayos UVB: son importantes por dos razones. En primer lugar, son responsables de enrojecer la piel y pueden causar quemaduras. En segundo lugar, cuando llegan a la piel inducen la producción de vitamina D. ¿Ves dónde está el conflicto? Y el mecanismo biológico detrás del debate sobre la luz solar es una consecuencia del debate sobre la deficiencia de vitamina D. La pregunta sigue siendo: ¿cómo se recomienda la ingesta de vitamina D?
Por ello, quiero ayudarle a entender cómo, cuándo y en qué circunstancias, el sol induce la producción de vitamina D. Con esta información, espero que pueda tomar una decisión informada sobre la mejor manera de obtenerla.
El hecho de que la incidencia de muchas enfermedades y trastornos aumente con el incremento de la latitud ha acelerado la investigación sobre la exposición al sol, la carencia de vitamina D y las enfermedades que puede desencadenar.