Receta de patatas al horno y espinacas
Contenidos
Cocer las patatas en abundante agua hirviendo con sal durante unos 45 minutos. En cuanto estén listos, escúrralos, pélelos y déjelos enfriar. Mientras tanto, enjuague las espinacas y blanquéelas en agua durante 5 minutos. Escurrir, pasar a una sartén y aliñar con aceite y ajo durante unos minutos hasta que se sequen.
Cocer las patatas en abundante agua hirviendo con sal durante unos 45 minutos. En cuanto estén listas, escúrralas, pélelas y déjelas enfriar. Mientras tanto, enjuague las espinacas y blanquéelas en agua durante 5 minutos. Escurrir, pasar a una sartén y aliñar con aceite y ajo durante unos minutos hasta que se sequen.
Albóndigas de espinacas y patatas
Lavar las patatas y colocarlas en una olla llena de agua. Déjelas cocer a fuego moderado hasta que estén blandas y bien cocidas, compruebe la consistencia con las púas de un tenedor. En cuanto estén cocidos, escúrrelos, pélalos, con cuidado de no quemarte, y hazlos puré en un bol grande. Dejar enfriar.
Retira la base de cada mata de espinacas manchada de tierra y lava bien las hojas bajo el grifo. A continuación, se hierven en agua hirviendo durante unos minutos, se escurren y se dejan enfriar. Exprímalo en un colador para eliminar toda el agua, colóquelo en una fuente y tritúrelo hasta obtener una crema con la ayuda de una batidora de inmersión.
Vierte la crema de espinacas en el bol en el que has triturado las patatas, añade los huevos, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y el queso rallado. Remover todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados y la mezcla esté firme y compacta.
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Patatas Espinacas y Bechamel
Para preparar el rollo de patatas y espinacas, empieza por hervir las patatas y las espinacas en ollas diferentes. Cuando las patatas estén cocidas, tritúralas y luego añade el huevo, la mantequilla y la harina poco a poco hasta que la mezcla esté suave pero firme.
Hervir las patatas en una olla con abundante agua durante unos 30 minutos. Pelarlas y triturarlas en un pasapurés, añadir al puré resultante el huevo, la mantequilla, el queso parmesano, la sal y la nuez moscada. Remover hasta que esté suave…
En una sartén se vierte la cebolla picada y una nuez de mantequilla. A continuación, añada las espinacas y las patatas cortadas en dados y sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Remover bien y añadir poco a poco dos…
Hervir las patatas durante unos 30 minutos en abundante agua con sal. Hervir las espinacas congeladas durante unos 10 minutos. Escurrir las patatas y las espinacas y dejarlas enfriar completamente…
Recetas con espinacas rápidas
Para empezar a preparar las patatas y espinacas gratinadas con queso, hay que empezar por las patatas. Primero hay que pelarlas y lavarlas bien y luego cortarlas en dados. Ahora hay que hervir las espinacas en abundante agua con sal durante unos 15 minutos. Si utilizas espinacas frescas, puedes simplemente lavarlas y añadirlas a una sartén antiadherente con una gota de agua y un poco de sal y cubrirlas con una tapa durante unos minutos.