Patatas asadas batidas
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Ahora que las patatas están listas, puedes concentrarte en preparar la crema de champiñones. En primer lugar, se limpian las setas eliminando las raíces y los restos de tierra y se cortan en pequeñas láminas. Coge una sartén grande, añade el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla y caliéntala durante unos segundos.
Ahora que tanto las patatas como la crema de champiñones están listas, lo único que hay que hacer es cortar las salchichas en trozos pequeños o en rodajas y disponerlas en una fuente de horno. Añade una primera capa de crema de champiñones, continúa con las rodajas de patata, añade otra capa de crema de champiñones, rodajas de queso scamorza y tus salchichas en trozos.
Continúe de esta manera hasta que haya terminado todos los ingredientes. Terminar el plato con la crema de champiñones y cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
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Receta de crema de patata asada Old Vintner’s
Una vez hecho esto, dirija su atención a las cebollas, que deben ser peladas y cortadas en rodajas o en cubos, dependiendo de lo que quiera que sepan en el plato terminado. Cuando las cebollas también estén listas, apártalas momentáneamente y pasa a la preparación de la crema de queso.
Como alternativa, puede servir una clásica parmesana de patatas o una lasaña de patatas y bacon, que también es un plato rústico y muy popular como plato principal o guarnición, según la situación y el gusto.
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Crema de patata canevacciuolo
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Lava cuidadosamente las patatas y frota su piel con una esponja humedecida para eliminar cualquier resto de tierra, luego sécalas con papel de cocina y envuélvelas todas juntas en un papel de aluminio grande. Colocar el papel de aluminio en una bandeja de horno y hornear a 220 °C durante aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, preparar la crema aromática: en un bol, batir la mantequilla junto con el suero de leche. Limpiar, lavar y secar el perejil y la albahaca, picarlos finamente y añadirlos a la crema; salpimentar y mezclar todo.
Sopa de patata cremosa
¡Hoy para preparar una sopa cremosa de patatas y judías cannellini he pelado las patatas y he reservado las pieles, que luego he utilizado para uno de mis #PequeñosBocadillos! Una receta muy rápida y sin desperdicio que seguro que os encantará. ¡Hazlo de nuevo con tus hijos!
Cuando utilizamos la palabra “cuerpo” nos olvidamos de las innumerables “partes” que lo componen y de cómo cada una de ellas desempeña un papel fundamental en el buen funcionamiento de esta “máquina” precisa, potente y perfecta.
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