Patata a la griega
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Pasar las patatas a una fuente y servirlas, acompañándolas con una salsa de yogur colocada en un pequeño cuenco a un lado 7. Consejos Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar patatas amarillas, como las nuevas, o las que tienen la piel roja: al ser las menos ricas en almidón, se mantendrán bien firmes y crujientes cuando se cocinen; el secreto está sobre todo en el corte: procure cortarlas en gajos uniformes y disponerlas en una sola capa, para que se cocinen de manera uniforme.
Acompaña tus patatas griegas con una salsa de yogur o tzatziki, un souvlaki tradicional o una hamburguesa de carne clásica. Almacenamiento Las patatas griegas pueden guardarse en el frigorífico durante 1-2 días, colocadas en un recipiente hermético.
Patatas a la sartén
Los pasteles de patata con queso son pequeños pasteles salados elaborados con copos de patata, romero y queso como el fontina o el gruyere. También son excelentes con provola ahumada o una mezcla al gusto. Los pasteles de patata con queso se pueden servir como …
Para congelar el zumo de limón, ponlo en un recipiente hermético. Exprime el limón, cuélalo y vierte el zumo en el recipiente bien lavado y seco. Cerrar y colocar …
Cuando se cocina un huevo, se pasa de un alimento líquido a uno en forma sólida. Esta prodigiosa transformación se produce gracias a la proteína. Cuando la proteína del huevo se calienta, pasa de ser un líquido…
Receta de patatas de verano
…Procedimiento: Retirar la piel del pollo y la grasa. Lava y seca los muslos y colócalos en una bandeja de horno grande, sin papel de hornear, que no necesitarás. Pele las patatas y córtelas en gajos (“kidontes” es la palabra griega que, traducida literalmente, significa “parecido al membrillo”). En un bol, mezclar la sal, el orégano, la mostaza en polvo (semillas pulverizadas o, si no se tiene, sustituirlas por una cucharada de salsa de mostaza), el diente de ajo sin su brote interno y cortado en trozos pequeños, y el aceite de oliva virgen extra.
Patatas al limón a la griega
Desmenuzar el queso feta con la mano en un bol lo suficientemente grande como para contener los demás ingredientes. Verter el yogur griego y cascar los dos huevos y girar para mezclar los ingredientes. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y un poco de orégano seco al gusto.
Hola, soy Alessandro Gerbino, un cocinero muy goloso y curioso por naturaleza. Vivo en Milán pero a menudo viajo por Italia buscando recetas auténticas de la tradición regional, las apunto en mi cuaderno y cuando llego a casa las comparto con todos vosotros aquí en el blog.