Patatas duquesas congeladas al horno
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Crujientes por fuera y blandas por dentro, las patatas duquesas son una guarnición típica francesa, una preparación muy sencilla, adecuada para acompañar tanto platos de carne como de pescado. Un plato económico que sólo requiere unos pocos ingredientes. Dos advertencias antes de empezar: utilice patatas con una textura blanca y harinosa y, para apreciar mejor el juego de texturas entre la corteza y el relleno, disfrute de estos deliciosos mechones mientras aún están calientes.
Las patatas duquesas son una receta clásica de origen francés. Es una guarnición sencilla con una lista de la compra corta y económica: además de las patatas, necesitará mantequilla, queso rallado, yemas de huevo y una pizca de nuez moscada.
Para preparar las patatas duquesa, se hierven las patatas con piel en agua fría durante unos 40 minutos desde el punto de ebullición. Escúrralos, déjelos enfriar y quíteles la piel. Triturarlas con un pasapurés, recogiendo la pulpa en un bol.
Patatas duquesas light
Sin freír, listo en 8 minutos, muy rápido: Pollo con calabacines y patatas, ¡un segundo plato con un sabor excepcional! Sin freír, sin grasa y sin horno: tiras de pollo crujientes con calabacines y patatas cocinadas en una freidora de aire con sólo una cucharadita de aceite.
Se trata de bocados de pollo cocinados con calabacines y patatas en rodajas finas, empanados con un sabroso pan rallado de parmesano y hierbas, pero sin aceite, y cocinados en una freidora de aire con sólo unas “bocanadas” de aceite de oliva: ¡sin grasa, muy rápido! ¡Una alternativa a la clásica cazuela de pollo y patatas que a todo el mundo le encantó y disfrutó!
Patatas Duquesa en inglés
Las “patatas duquesas” son una guarnición bastante inusual. Una mezcla de patatas, queso parmesano y huevos con la que se hacen “grumos” para meter en el horno. Muy agradables, requieren cierta complicación en la preparación, por lo que rara vez los hago: al ser una guarnición y no el “plato fuerte” del curso, si el tiempo es escaso no se puede… Por eso aplaudí esta iniciativa del Lidl, que además es muy barata: estaban en oferta por menos de 1 euro (pero incluso a precio completo no cuestan mucho más) y tienen unos buenos 600 gramos. Como las clásicas, las pones en el horno y ya está. 20 minutos a 180 grados en el ventilado. Si quieres (pero yo no lo he probado, y no creo que sea muy saludable) puedes freírlos (al menos lo dice en las instrucciones) durante 5-6 minutos. La forma es mucho más bonita que las que hago en casa, y el sabor es bastante similar, todo sea dicho. Fabricados en Alemania, tienen ingredientes que no me hicieron saltar de la silla ni me levantaron el pelo (todo lo contrario). Así que, al final, los recomendaría encarecidamente.
Receta de patatas de luxe online
Esta receta sin cereales con pequeñas croquetas y sabroso cordero en lugar de aves de corral. Contiene deliciosos boniatos Minimiza el riesgo de acumulación de sarro. Con frutas y hierbas seleccionadas: (algarroba, raíz de achicoria, frambuesa, menta, perejil, manzanilla, raíz de regaliz, aronia, arándano, caléndula).
Constituyentes analíticos: Proteína 25,0%, Contenido de grasa 17,0%, Fibra bruta 2,2%, Ceniza bruta 9,1%, Calcio 2,0%, Fósforo 1,25%, Sodio 0,45%, Magnesio 0,09%, Energía utilizable: MJ / kg 16,02 kcal / kg 3828,
Aditivos nutricionales por kg: Vitamina A UI/kg 24000, Vitamina D3 UI/kg 1800, Vitamina E mg/kg 220, Vitamina B1 mg/kg 15, Vitamina B2 mg/kg 20, Vitamina B6 mg/kg 20, Vitamina B12 mcg/kg 100. Alimento seco completo para perros adultos pequeños y Toy.
Composición: Proteína de cordero deshidratada 25,0%; patata deshidratada; batata deshidratada; grasa de ave; proteína de patata; fibra de remolacha; harina de algarroba; levadura parcialmente hidrolizada; minerales (tripolifosfato de sodio 0,35%); proteína animal hidrolizada; fibra de manzana; hierbas, frutas; raíz de achicoria (molida, fuente natural de inulina).