Recetas con sepia
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Sepia blanda al horno
Hace tiempo conocí en Pisa a Gino, un ‘personaggione’ que diríamos en Roma, de pelo largo y bien peinado, perpetuamente bronceado como un socorrista, llamativamente con unos dientes de menos que nunca he entendido si se los sustituyó por falta de dinero o por miedo ‘a que n’si gobierne’ con respecto a los dentistas.
Después de 15 a 20 minutos, o en todo caso cuando las patatas estén bastante cocidas y empiecen a dorarse, añadimos la sepia. Estos producirán una gran cantidad de jugos de cocción con los que tendremos cuidado de mojar las superficies de las sepias y así evitar que se sequen. Después de otros 15 a 20 minutos estarán cocidos.
Sepia al horno simple
¡Así que aquí están los ingredientes y la preparación de esta sabrosa receta titulada Sepia al horno con patatas que Tessa Gelisio cocinó para nosotros durante su programa de cocina titulado Cotto e Mangiato que se emite en Italia 1!
Después de mostrarte los ingredientes y el procedimiento para preparar esta sabrosa receta, ¡sólo nos queda mostrarte el vídeo de la receta Sepia al horno con patatas! Si no puede ver el vídeo publicado a continuación, el problema puede deberse a que está bloqueando el sitio de Cucina in Tv con el software Adblock. Para ver el vídeo y ayudarnos a crecer y a seguir ofreciéndote recetas interesantes y sabrosas, te pedimos la cortesía de desactivar Adblock sólo para este sitio.
Sepia al horno con patatas y tomates cherry
Para preparar la sepia al horno con patatas, empieza por las patatas. Lavar las patatas bajo el grifo para eliminar cualquier resto de tierra. A continuación, pélelas y córtelas en troncos. Deja que se sequen o puedes secarlas directamente con papel de cocina. Mientras tanto, lavar las sepias y dejarlas secar.
Mientras tanto, en un bol grande, prepare una mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva. Picar finamente el ajo y el perejil. Añade también 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Por último, vierta las patatas picadas. Sal al gusto. Mezclar y dejar marinar unos minutos. Comience por calentar el horno a 200°C.
Colocar las patatas en una bandeja de horno y hornear durante unos veinte minutos. Mientras tanto, preparar la misma mezcla para la sepia. En el recipiente anterior, picar un poco de ajo, añadir un poco de perejil picado y una cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio limón. Sal al gusto.