Vitamina c 1000 mg al día
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En caso de que su ingesta dietética sea insuficiente y/o su consumo haya aumentado en comparación con la norma, el organismo “extrae” vitamina C de estas reservas que, si no se restablece su ingesta dietética adecuada, pueden disminuir rápidamente.
Se sabe que en una carencia de vitamina C, los procesos de cicatrización se ralentizan y pueden producirse frecuentes hemorragias en las encías que, en caso de deficiencias muy graves en su ingesta dietética, pueden derivar en la enfermedad llamada escorbuto.
Sí, en general, la mayor fuente de vitamina C con la que cubrimos nuestras necesidades proviene de la dieta. Hay varios alimentos ricos en vitamina C. Entre ellas se encuentran todas las frutas (especialmente los cítricos, las bayas, el melón, el kiwi y la sandía) y las verduras frescas (especialmente los pimientos, los espárragos, las espinacas, el brócoli, los grelos, la col y la coliflor, las patatas y los tomates).
Exceso de vitamina c en el hígado
La absorción gastrointestinal del ácido ascórbico se produce por difusión simple y transporte activo. A bajas concentraciones predomina la forma activa, mientras que a altas concentraciones este mecanismo se satura y la contribución de la difusión pasiva se vuelve importante.
Aunque las reglas clásicas de la comercialización han sido superadas, la oferta, como sabemos, siempre sigue a la demanda. En el mercado, por tanto, encontramos numerosos productos de vitamina C, entre cuyos ingredientes aparecen muy a menudo términos “extraños” como ascorbato de sodio, ascorbato de potasio,
Cuánta vitamina c al día
La vitamina C y los productos del catabolismo se eliminan en el riñón. Para dosis diarias de la vitamina inferiores a 100 mg/día no hay presencia apreciable de ascorbato o deshidroascorbato en la orina. Con dosis superiores a 500 mg/día, comienza la eliminación de la vitamina, que llega a ser completa para dosis superiores a 2 gramos.
La vitamina C en las tres formas diferentes en las que la encontramos en los seres vivos, desde la forma reducida hasta la totalmente oxidada. La regeneración se produce a expensas del glutatión, 2GSH, que proporciona los dos electrones necesarios para convertir el dehidroascorbato de nuevo en ácido ascórbico.
Un neutrófilo que intenta destruir un bacilo de ántrax. Los neutrófilos concentran dosis muy elevadas de vitamina C, lo que les permite resistir el ataque químico de los radicales libres que desencadenan contra las bacterias invasoras.
Varios estudios, tanto en modelos animales como en humanos, han investigado el potencial de la vitamina C en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los estudios prospectivos de población han demostrado una posible reducción del riesgo cardiovascular por el consumo elevado de vitamina C. Los resultados parecen claros sobre todo cuando se evalúa el nivel plasmático de ascorbato y se correlacionan significativamente con el consumo elevado de frutas y verduras, alimentos con un contenido importante de la vitamina. Los datos actualmente disponibles indican un efecto protector significativo para una ingesta diaria de unos 400 mg. Un posible mecanismo de acción de la vitamina podría deberse a la reducción de los procesos oxidativos en las LDL causados por los radicales libres, uno de los acontecimientos que conducen a la formación de la placa aterosclerótica. [23, 24, 25, 26]
Contraindicaciones de la vitamina c
La ingesta de vitamina C en dosis elevadas, es decir, en torno al umbral de los 100 mg, parece suficientemente segura para una persona adulta y sana, pero con dosis más elevadas se producen efectos indeseables.
Altas dosis de vitamina C pueden interferir con la absorción y el metabolismo de la vitamina B12 y también pueden interactuar con hierbas o productos con efectos hormonales, antibacterianos y anticoagulantes.
De hecho, la mayor parte de la vitamina C se absorbe a través de la membrana mucosa de la boca, el estómago y la parte superior del intestino delgado. El cuerpo humano sano contiene unos 5.000 mg de vitamina C, de los cuales 30 mg se encuentran en las glándulas suprarrenales, 200 mg en los fluidos extracelulares y el resto se distribuye de forma variada por las células del organismo.