Tarta de calabaza y amaretti
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Una vez hecho esto, se aparta para que se enfríe y se empieza a preparar la mezcla a la que luego se añadirá la calabaza. En primer lugar, separe las yemas de las claras y bata las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa.
Añade la mantequilla, que habrás derretido y dejado enfriar, y el puré de calabaza frío y mézclalo todo. A continuación, añada los ingredientes secos, es decir, la harina, la vainillina y la levadura en polvo de vainilla, que habrá tamizado previamente para evitar los grumos. Amalgama todo bien y en este punto dedícate a las claras de huevo que dejaste a un lado antes, que tendrás que batir a punto de nieve.
Cuando haya obtenido una consistencia firme, puede añadir las claras de huevo a la mezcla previamente preparada, con movimientos muy suaves desde arriba hacia abajo para no desmontar las claras. Una vez que haya obtenido una mezcla perfectamente homogénea y bastante densa, puede transferirla dentro de un molde de 24 cm de diámetro, previamente forrado con papel de horno o enmantecado y enharinado, e introducirlo en el horno para hornearlo a 180°C durante unos 45-50 minutos. Haga siempre la prueba del palillo antes de sacar el pastel del horno.
Tarta de calabaza casera de benedetta
Pastel de calabaza y naranja un pastel suave y esponjoso. Aquí estoy hoy de nuevo para contaros la receta de una deliciosa tarta protagonizada por mi querida calabaza. Un pastel muy suave gracias a la presencia de calabaza batida en la masa y perfumada por el zumo y la ralladura de las naranjas. Una tarta especial para un magnífico desayuno, pero también para una merienda o para cualquier momento del día en el que te apetezca un dulce. Así que corramos a la cocina y preparemos juntos un delicioso pastel de calabaza y naranja.
Tarta de calabaza sencilla
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Tarta de calabaza y chocolate
Las diferentes texturas tentarán a su paladar realzadas por el aroma del chocolate de arroz blanco, las natillas de calabaza y el Grand Marnier de naranja. La taza vegana de calabaza y Grand Marnier tiene todo el sabor del otoño, anticipando los aromas de la naranja del invierno.
Mezclar los almidones con el azúcar por separado y verter parte del líquido muy caliente, removiendo muy bien para eliminar los grumos. Retirar la piel de naranja del líquido y colar la parte mezclada con los almidones. Combinar todo y dejarlo espesar a fuego lento hasta obtener una crema con cuerpo. Pasar a un bol, cubrir con film transparente y dejar que la crema se enfríe.
Forrar el fondo del recipiente con una capa de galleta cortada en cubos y empapada en el líquido. Alternar la crema de calabaza, la masa quebrada y las almendras tostadas y de nuevo el bizcocho hasta medio centímetro del borde. Por último, cubra con el ganache.