Maridaje con mermelada de calabaza
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Mermelada de calabaza y canela
Perfecta para acompañar el queso o untarla en el pan, la mermelada de calabaza conserva todo el sabor del otoño. Esta receta es sencilla, versátil, económica y también apta para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
Mezclar, cortar la vaina de vainilla a lo largo, raspar las semillas del interior y añadirlas a la calabaza. Verter un decilitro de agua, tapar el cazo y cocer la mermelada a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Un postre sabroso, original y de temporada: ¡pastel de calabaza y chocolate! Rápido y fácil de preparar, este pastel combina el amargor del chocolate negro con el dulzor de la calabaza para un resultado realmente sorprendente.
Mermelada de calabaza sin azúcar
Para hacer la mermelada de calabaza, corte la calabaza 1, retire las semillas interiores y la piel, y corte la pulpa en dados 2. Pasar los cubos de calabaza a un cazo y añadir el azúcar 3.
Para la correcta preparación de las conservas caseras, nos remitimos a las directrices del Ministerio de Sanidad. Se trata de una lista de normas sobre la higiene de la cocina, la higiene personal, la higiene de los utensilios utilizados y sobre el tratamiento de los ingredientes, la pasteurización y el almacenamiento, para no incurrir en riesgos sanitarios.
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Mermelada de calabaza y manzana
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