Magdalenas saladas de calabaza Misya
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Una receta vegetariana para abrir una cena con amigos: las magdalenas de calabaza con corazón de queso gorgonzola son sabrosas y esconden un “corazón” de queso fibroso. Pruébalos también añadiendo bacon o sustituyendo las semillas de calabaza por nueces. ¡Delicioso!
En esta receta, hemos ideado una versión salada de las magdalenas, hecha con calabaza y queso gorgonzola. Las magdalenas de calabaza con corazón de queso gorgonzola son un entrante vegetariano fácil y sabroso, ideal para una cena de otoño con amigos.
Para preparar el cuenco de espelta con achicoria tardía de Treviso, calabaza, granada y manzana, enjuague la espelta y hiérvala en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir y enfriar bajo el grifo. Drena y escurre…
Magdalenas de calabaza Receta de la abuela
Después de este último paso, hornéelos en un horno caliente a 180° durante unos 20 minutos. Para saber si están cocidos utiliza el truco del palillo, una vez pinchados, si el palillo permanece seco significa que están listos.
Cortar 5 puerros medianos en rodajas y dorarlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y una zanahoria picada. Después de unos minutos, desglasar con vino blanco, añadir sal y pimienta al gusto y una pizca de nuez moscada. Remover a menudo para evitar que se pegue.
Magdalenas saladas de calabaza al azafrán
300 g de harina 0Harinas de avenaMezcla de semillas1 sobre de levadura en polvo2 pizcas de salDos huevos240 g de calabaza cocida100 ml de yogur blanco80 ml de Vallé +Mantequillauna cucharada de miel80 ml de lecheRosmarino fresco
Octubre sólo significa una cosa: ¡calabaza! No podemos resistirnos a él, lo preparamos de muchas maneras diferentes y experimentamos con todas las recetas que se nos ocurren, tanto dulces como saladas. Estas magdalenas, por ejemplo, son perfectas para disfrutarlas en diferentes ocasiones, desde una merienda hasta acompañar una de nuestras comidas principales.
Panecillos salados de calabaza cruda
Para empezar a preparar las magdalenas saladas de calabaza, empieza por la calabaza. Pélala, córtala en trozos o en rodajas y cuécela en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
Como alternativa, puede cocinar las rodajas de calabaza al vapor hasta que estén perfectamente cocidas. Ahora sólo tienes que colocarlos en una licuadora y batirlos perfectamente. Añadir la cebolla en rodajas o trozos y mezclar con la calabaza. Una vez hecho esto, se aparta la mezcla y se añade la harina, la levadura en polvo y luego, poco a poco, la leche de soja y el aceite de oliva virgen extra.
Las magdalenas saladas de calabaza se conservan como máximo un par de días en la nevera en un recipiente hermético o cubiertas con film transparente. A continuación, deben calentarse en un horno convencional o en el microondas antes de volver a servirlos a sus invitados.